VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Potřebujete promastit žaludek? Pomůže zabijačka

Opavsko – Domácí je domácí. To je zřejmě důvod, proč se ještě tu a tam v obcích na Opavsku objeví nějaká zabijačka. Jedna taková se například uskuteční v neděli od 12.30 hodin v bolatickém skanzenu.

14.11.2009 1
SDÍLEJ:

Zabijačka. Ilustrační foto.Foto: Alžběta Jungrová

Kromě ochutnávky a nákupu zabijačkových dobrot se budou moci lidé zaposlouchat i do dechovky.

„Klasické zabijačky, kdy lidé chovali prasata nebo si je nechali přivézt a pak je doma zabíjeli i zpracovali, se už nedělají.

Maximálně si lidé koupí již zpracované půlky vepřů nebo jen určité druhy vepřového masa, ze kterých pak dělají tradiční zabijačkové pochoutky,“ vysvětluje starosta Bolatic Herbert Pavera s tím, že například při zmíněné akci nazvané Zabijačka na skanzenu organizátoři nakoupí maso, přísady a další potřeby a pak je s řezníkem zpracují.

„Borovští hasiči si pro sebe dělají klasickou zabijačku. To znamená, že přivezou živé prase a následuje klasická zabijačka, ale bez přítomnosti veřejnosti,“ podotkl.

Nouzi o zabijačky zatím nemají ani ve Větřkovicích. „Zabijačky se samozřejmě ještě u nás konají se vším všudy, co k nim patří, ale přece jen trošku méně, než bývalo zvykem,“ zmínil starosta Větřkovic Dušan Lederer.

Také v Dolním Benešově se zabijačka ještě občas vyskytuje. Podle tamního starosty Martina Štefka je to však v omezeném počtu.

A jak to mají se zabijačkami například v Sudicích? „To víte, že se u nás ještě dělají zabijačky. Není už jich tak moc, jako kdysi, ale pořád jsou. Kdysi, když se doma zabíjelo prase, to byl takový malý svátek, i když plný práce. Sjela se rodina, nachystala se slivovička, ale samozřejmě s tím bylo vždy plno práce.

Všechno nachystat, umýt, po samotné zabijačce vše zpracovat, zavařit, zamrazit a znovu všechno umýt, pro změnu od mastnoty,“ řekl starosta Sudic Petr Halfar. Podle jeho slov se dříve také hodně roznášela zabijačka po sousedech a známých. „Ale to mělo své praktické důvody. Nebylo ještě mrazáků a vše se muselo zavařit nebo vyudit, tak se malé množství vždy rozneslo po sousedech.

A když zabíjeli prase oni, tak zase donesli trochu zabijačky svým sousedům a známým. A měli jste dost často přes zimu čerstvou zabijačkovou polévku, jitrnice a jelita, s kterými jste si zpestřili jídelníček,“ míní.

Jak nakonec uvedl, dnes se také stává, že se parta známých složí, koupí si vykrmené prase a udělají si zabijačku jen tak pro sebe. „Snad aby si připomněli ty staré časy a pořádně si promastili žaludek,“ podotkl.

Zabijačky okomentoval také starosta Dolních Životic Jaroslav Vaněk. „Občas se nějaké prase převáží a jíst se musí pořád. A domácí je domácí,“ dodal.

Autor: Lucie Orbanová

14.11.2009 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto z ostravské fakultní nemocnice

Pro šestiletou dívku letěl do Hlučína vrtulník

Tipy Deníku

Kam za zážitky nejen o víkendu? Inspirujte se na novém webu Tipy Deníku

Přisedněte k Františkovi z Assisi. Sedí na začátku křížové cesty v Ludgeřovicích

/FOTOGALERIE/ Socha světce sedícího na schodech. Takový obrázek se naskytne těm, kteří zavítají do Ludgeřovic. Konkrétně pak na nově zrekonstruovanou farskou cestu. Zmíněným svatým je Fratišek z Assisi, který se tak stal v Ludgeřovicích počátkem křížové cesty.

Běh Opavou s Karolinou Mališovou a Jakubem Šiřinou se kvapem blíží

Také letos se v Opavě poběží Breda City Trail. Na jeho startu přitom nebudou chybět ani známé osobnosti.

Úřady zjišťují, kolik pětiletých dětí se nezapsalo do školek

Předškoláci z Opavska musejí letos poprvé od září do mateřských škol povinně, za nedodržení hrozí rodičům pokuta do výše až pěti tisíc korun.

Filmaři operují na Opavsku. Natáčí komedii

Režisér Pavel Vaňásek po pohádce s názvem Čertova skála v příštím roce do kinematografického světa přispěje svým dalším dílem. Tentokrát půjde o filmovou komedii Honza dědí mlýn.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení