Majitelé jatek, kteří již sedmnáct let vyrábí ve své firmě Masoma v Dolním Benešově uzeniny, navíc chtějí v těchto jatkách zaměstnat pouze obyvatele Melče.
„Počítáme, že dáme práci tak patnácti místním lidem. O práci je velký zájem,“ řekl v pondělí odpoledne naší redakci majitel jatek Karel Klemens.
Objekty nás provázela také jeho žena Jaroslava Klemensová, která se loni stala živnostnicí roku. Porážet by se podle Klemensových slov mělo začít od dubna příštího roku. Kromě klasické porážky splnili manželé Klemensovi všechny podmínky pro to, aby mohli provozovat i ekojatka.
„Porážet budeme jak vlastní dobytek, tak od jiných hospodářů,“ podotkl Klemens a ukázal na šestnáctihlavé stádo krav pasoucích se na přilehlé louce.
„Je to speciální druh krav chovaných pouze na maso. Jsou to bezrohé limuzíny,“ vysvětlil s tím, že za směnu plánují porazit zhruba dvacet až třicet kusů dobytka. Areál budoucích jatek se nachází na konci Melče a není v těsné blízkosti obydlené zóny. Domky, které s areálem sousedí, totiž také patří k jatkám.
Obyvatele Melče tak podle Klemensových slov nebude obtěžovat hluk ani zápach.
Veronika Schindlerová, Lucie Orbanová