VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Jiří Lipina: Máme připravenou řadu novinek

/ROZHOVOR/ S ředitelem opavského hypermarketu Globus Jiřím Lipinou jsme se před nedávnem bavili o řadě novinek a inovací, na které se mohou zákazníci v tomto roce těšit.

30.1.2016
SDÍLEJ:

Ředitel hypermarketu Globus v Opavě Jiří Lipina.Foto: DENÍK / Petr Dušek

„V Opavě působíme už šestnáct let. Doba se změnila, což vidíme i na nákupním chování našich zákazníků. Lidé se sice samozřejmě stále orientují na cenu a akční výrobky, ale čerstvost, kvalita a celková atmosféra nákupního prostředí pro ně hraje čím dál tím větší roli," vysvětloval.

Mohou se zákazníci hypermarketu v dohledné době těšit na nějaké novinky?

Naším cílem je zákazníkům co nejvíce zjednodušit nákup a zpříjemnit čas v samotném hypermarketu. Chceme ještě více posílit vlastní výroby, které nás dlouhodobě odlišují od ostatních obchodů, tedy vlastní pekařství, řeznictví a restauraci.

Za těch více než šestnáct let, co je Globus v Opavě, zde došlo jen ke změnám na prodejní ploše. V letošním roce projde rekonstrukcí především naše restaurace, která si žádá rozsáhlé stavební úpravy a nové technologie. Chceme také otevřít kavárnu Café Globus a modernizovat nákupní zónu a pasáž.

Dají se třeba právě v pasáži očekávat nějaké nové obchody?

Našim zákazníkům se snažíme nabídnout vše pod jednou střechou. Některé služby jim ale nejsme schopni sami poskytnout, proto hledáme i vhodné partnery pro dlouhodobou spolupráci. V budoucnu se naši zákazníci mohou těšit například na kadeřnictví, čistírnu nebo lékárnu.

Jedním z největších taháků Globusu jsou výrobky z řeznictví, které jsou v Opavě vyhlášené. Proč si myslíte, že tomu tak je?

Jako jediný z řetězců provozujeme vlastní řeznictví a výrobu uzenin. Maso si denně sami bouráme a zpracováváme, vyrábíme si vlastní šunky, paštiky apod. Na pultech pak nabízíme skutečně čerstvé kuchyňsky upravené maso.

Veškeré maso pochází výhradně od spolehlivých českých a moravských dodavatelů, kteří splňují veškeré normy a standardy potravinářského průmyslu. Většina našich uzenin neobsahuje mouku a je tedy vhodná pro celiaky.

Drží se tržby z řeznictví oproti předchozím letům na podobné úrovni?

Z našich čísel vyplývá, že spotřeba masa má v poslední době klesající tendenci. Stojí za tím změna životního stylu. Lidé mají stále větší zájem například o biopotraviny a sortiment zdravé výživy, je to i tím, že rozdíl mezi cenou konvenčních potravin a biopotravin rok od roku klesá. Výrazně také rostou prodeje ryb.

A co například bezlepkové potraviny?

Celiakie je onemocnění, kterým trpí stále více lidí. Proto jsme také pro tyto zákazníky připravili speciální sekci právě s těmito výrobky. Sortiment stále rozšiřujeme a troufnu si říct, že máme nejširší nabídku bezlepkových potravin mezi hypermarkety.

Kromě široké nabídky přirozeně bezlepkových potravin u nás zákazníci najdou i speciální bezlepkové potraviny od mouky, těstovin, strouhanky, pečiva, přes sladkosti, až po světlé či tmavé pivo.

Jestliže Globus Globusem dělá řeznictví, pak asi nesmíme opomenout ani pekárnu a cukrárnu, že?

Podobný přístup jako u masa a uzenin platí také pro pečivo. V každém hypermarketu máme vlastní pekařství. Mouku, kterou používáme při výrobě pečiva, kupujeme od mlynářů v regionu. Pekaři vyrábí chléb i pečivo tradičním řemeslným způsobem a dle vlastních receptur, jejichž základem je pravý žitný kvas. Děláme také vlastní cukrářské výrobky.

Největším hitem poslední doby je dort Sacher. Naši zaměstnanci byli proškoleni ve Vídni. V Rakousku se naučili originální recepturu, kterou teď mohou ochutnat i naši zákazníci.

Chystáte inovace i v rámci vaší restaurace?

Byť se naší restauraci daří, má jednu z nejmenších kapacit z Globusů v České republice. I proto chceme modernizovat a rozšířit její zázemí. Zvětší se také podíl samoobslužných pultů a zrychlí se tak výdej jídel. Rozšíříme i nabídku jídel. Zákazníci si budou moci například objednat i minutky. Tento koncept se již osvědčil například v Ostravě.

Hovořili jsme o vlastním řeznictví, pekárně a restauraci. Je ještě něco, co Globus od jiných opavských hypermarketů odlišuje?

Určitě bych rád zmínil čerpací stanici, která zákazníkům nabízí pohonné hmoty prémiové kvality za výhodnou cenu. Zákazníci ušetří i čas, protože rovnou ze stojanu mohou doplnit i kapalinu do ostřikovačů. Naše čerpací stanice disponuje také nabídkou základního potravinářského a nepotravinářského zboží.

V areálu Globusu nedávno začal fungovat ADIV. Je možné, že by v budoucnu u vašeho hypermarketu vyrostly také jiné prodejny?

Autosalon ADIV se nachází v těsné blízkosti našeho hypermarketu a bude využívat také část naší bývalé venkovní zahrady pro svůj autobazar. Protilehlý pozemek v minulosti zakoupila nábytkářská společnost Möbelix. Stavět se sice ještě nezačalo, ale jistě jde o něco, co tuto lokalitu ještě zatraktivní.

Řeznictví prošlo rekonstrukcí

Zaměstnanci řeznictví opavského Globusu si zvykají na nový komfort. Před nedávnem totiž byla dokončena jeho rozsáhlá rekonstrukce. „Naším hlavním cílem bylo zvýšit bezpečnost vyráběných produktů a rozšířit služby pro naše zákazníky v oblasti prodeje masa a uzenin.

Z toho důvodu jsme postavili novou přípravnu pro krájení a balení uzenin," vysvětloval vedoucí místního řeznictví Karel Gulda a ještě pokračoval: „Jelikož si naše maso sami bouráme každý den, potřebovali jsme zvýšit kapacitu chladíren.

Proto jsme v původních prostorách vytvořili nové chladírny pro naskladnění vepřových půlek, hovězích čtvrtí a telecího masa. Naši zaměstnanci mají teď také k dispozici nové, větší prostory šaten a denních místností."

Několik faktů o GlobusuČinnost rodinné společnosti Globus zahájil roku 1828 Franz Bruch otevřením obchodu s potravinami v německém St. Wendelu. V současné době stojí v čele společnosti představitel již páté generace rodiny Bruchů Thomas Bruch. Na český trh vstoupil holding Globus v roce 1991.

První český hypermarket byl otevřen 4. listopadu 1996 v Brně-Ivanovicích. V současné době se na území České republiky nachází 15 hypermarketů. Globus ČR je držitelem několika ocenění Obchodník roku v kategorii Prodejce potravin. Opavský hypermarket byl otevřen 20. listopadu 1999 jako osmý v Česku. V současnosti má zhruba 320 zaměstnanců.

Spolupracuje s ním místní Střední škola hotelnictví a služeb a Vyšší odborná škola v Opavě. Praxi v něm vykonává přibližně padesátka učňů. Zákazníci mají k dispozici více než 1300 nákupních vozíků a tisícovku parkovacích stání.

Autor: Petr Dušek

30.1.2016
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Technici elektronici přístrojů, strojů a 23 000 Kč Technici technologové, normovači v ostatních průmyslových oborech technolog, technoložka pro jadernou energetiku. Požadované vzdělání: vysokoškolské. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 23000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: KO: Malá Margita, tel.: 603 207 318, e-mail: margita.mala@msa.cz, VŠ strojírenský obor; nezbytná znalost procesů, dokumentace a předpisů v oblasti jaderné energetiky; zkušenosti armatur výhodou; ruština na úrovni rodilého mluvčího PODMÍNKOU; flexibilita; komunikativnost; organizační schopnosti., Pracoviště Dolní Benešov, nástup ihned., Pracovní náplň: tvorba výrobních a technologických postupů zaměřené na jadernou energetiku; optimalizace výrobních procesů; komunikace s ruskými zákazníky a mateřskou společností v Rusku; koordinace změnového řízení - operativní řešení vzniklých situací; spolupráce s obchodním, nákupním oddělením a konstrukcí.. Pracoviště: Msa, a.s., Hlučínská, č.p. 641, 747 22 Dolní Benešov. Informace: Margita Malá, +420 603 207 318. Potravinářství - Potravinářství Řezník, uzenář 20 000 Kč Řezníci a uzenáři ŘEZNÍK/CE. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Volné pracovní místo na prodejně Novák maso-uzeniny v prostorách Penny Marketu., , Náplň práce: , -bourání, opracování, porcování a příprava masa, , -příprava masných polotovarů a výrobků, , -kontrola čerstvosti a kvality masa, , -příprava a doplnění sortimentu do pultů, , -úklid pracoviště., , Požadujeme: , -zdravotní průkaz, , -věk min. 18 let, , -vyučení v oboru řezník-uzenář případně kuchař-číšník výhodou, , -praxi s opracováním masa, , -znalost masa, samostatnost, zručnost a pečlivost.. Pracoviště: Novák maso - uzeniny s.r.o. - provozovna, Cihelní, č.p. 1827, 748 01 Hlučín. Informace: Miluše Kellerová, +420 725 263 697. Zdravotnictví - Zdravotnictví Zdravotní sestra 24 500 Kč Všeobecné sestry s osvědčením VŠEOBECNÁ SESTRA S REGISTRACÍ. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 24500 kč, mzda max. 35270 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: KO: Bothová Hana, tel.: 553 603 256, e-mail: hana.bothova@ruhrabyne.cz. , SŠ/VŠ; vysoké pracovní nasazení, zájem o vzdělávání se v oboru, bezúhonnost, samostatnost, důslednost, spolehlivost, zodpovědnost, rozhodnost, schopnost spolupráce v týmu, flexibilita, empatie, odolnost vůči stresu,znalost práce na PC - zkušenosti s textovými programy (výhodou práce s informačním systémem ve zdravotnictví)., Pracoviště: Hrabyně, nástup ihned.. Pracoviště: Rehabilitační ústav hrabyně, 747 67 Hrabyně 3. Informace: Hana Bothová, +420 553 603 256. Technika a elektrotechnika - Technika a elektrotechnika Seřizovač 20 000 Kč Seřizovači a obsluha konvenčních strojů na vrtání OBSLUHA VRTAČEK. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 22000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: KO: Tomášová Jana, tel.: 728 233 349, e-mail: info@tomosopava.cz, Praxe výhodou, vhodné i pro absolventy. Prac. doba 6:00 - 14:00 hod., pracoviště Rybníčky 87, nástup ihned., Práce v kovovýrobě, vrtání, zahlubování.. Pracoviště: Mpq tomos s.r.o., Rybníčky, č.p. 87, 747 81 Otice. Informace: Jana Tomášová, +420 602 445 569.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Hubertova jízda v Mikolajicích.
115

Vyhlášená Hubertova jízda se povedla. Podívejte se!

Výroba hliníku - Ilustrační foto
49

Miliardář Otava zavře továrny v Rakousku. Výrobu hliníku přesune na Bruntálsko

Opava: budova bývalé pošty dál marně čeká na kupce

Když šla letos 2. března budova na Masarykově třídě do internetové aukce poprvé, přihlásili se o ni hned tři potenciální zájemci, z nichž byl vybrán vítěz. Jakkoli vypadala situace s prodejem nemovitosti nadějně, kupec si nakonec vše rozmyslel a z prodeje sešlo.

ANKETA: Kteří fotbalisté by teď hráli za Československo?

Zahrajte si na fotbalového trenéra. Deník v souvislosti se stoletým výročím vzniku Československa připravil mimořádnou anketu. Jak by nyní vypadal společný tým, který by tvořili hráči obou zemí? 

ANKETA: Kteří hokejisté by teď hráli za Československo?

Zahrajte si na hokejového trenéra. Deník v souvislosti se stoletým výročím vzniku Československa připravil mimořádnou anketu. Jak by nyní vypadal společný tým, který by tvořili hráči obou zemí? 

Při nehodě byly zraněny tři ženy

Křižovatka ulic Opavské a ČSA na okraji Hlučína se před nedávnem stala dějištěm zle vyhlížející dopravní nehody.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT