VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Svatý Martin láká na husí hody a víno

Kapacity restaurací v opavském okrese jsou na svatomartinský víkend téměř zaplněny.

10.11.2017
SDÍLEJ:

Pečená husa. Ilustrační fotografie.Foto: archiv

Když se řekne svatý Martin, asi každého napadne spojitost, že přijede na bílém koni. Datum 11. listopadu však s sebou přináší pro některé i daleko příjemnější zjištění začínají husí hody, u kterých nesmí chybět sklenka lahodného mladého vína.

Pochutnat si na tradiční pečené huse i specialitách z ní vyrobených se během nadcházejícího víkendu vypraví do restaurací i řady lidí v opavském okrese.

Dost možná ale přijdou, jak se lidově říká, s křížkem po funuse. Neboť alespoň podle podniků, které jsme oslovili je na Opavsku zájem o svatomartinskou husu obrovský. „Ode dneška do neděle už máme asi sto objednávek. Letos jsme připravili i novinku, a to dýňové zelí, ke kterému nabízíme klasiku v podobě červeného a bílého zelí,“ uvedla provozní restaurace Na Rybníčku v Opavě Gabriela Lamichová.

Menu se zde skládá ze silného vývaru zvaného husí consommé. Hlavní chod si hosté mohou sami nakombinovat a zvolit si například pečené nebo konfitované husí stehno.

„K tomu si mohou vybrat jedno ze tří druhů zelí a jeden ze tří druhů knedlíků,“ doplnila Gabriela Lamichová s tím, že v nabídce bude karlovarský, chlupatý nebo špekový knedlík. V sobotu se zde budou podávat i tři druhy svatomartinského vína.

Frmol očekávají také ve Mlýně vodníka Slámy ve Lhotě u Opavy. „Na víkend už máme obsazeno, ještě v neděli večer se nějaká poslední místa najdou. Zájem bývá každoročně veliký. Svatomartinské hody u nás ale potrvají až do 16. listopadu, chybět samozřejmě nebude ani nabídka svatomartinských vín,“ prozradila recepční Marie Glírová.

Plno pak bude o víkendu i v opavské restauraci U Tiskárny. Pokud byste si chtěli na husu zajít sem, je třeba si zavolat a objednat si pokrm na konkrétní hodinu.

Najde se však i dost těch, kteří se rozhodnou připravit si husu sami doma. V tom případě pro ni mohou vyrazit do obchodů, ale třeba i k chovatelům. V současnosti se nezastaví ve Farmě Gručovice, které se nachází nedaleko hranice opavského a novojičínského okresu.

O husy je momentálně obrovský zájem. „Děláme od noci do noci. Poptávka je skutečně velká a nabídka ji v současnosti nemůže uspokojit. V minulých dvou letech tomu tak nebylo. Takový zájem jsme neevidovali,“ komentoval vedoucí obchodu Farmy Gručovice Daniel Schreier a zamyslel se i nad tím, proč tomu tak je:

„Média o tradici Svatomartinských slavností píšou stále více. Svou roli hraje také teplota. V loňském roce bylo touto dobou tepleji. Tento fakt na to rozhodně má svůj vliv. Husy se samozřejmě prodávají i přes rok, ale na svatého Martina je zájem desetkrát větší. V letošním roce je doslova enormní.“

Na špici se kromě hus samotných dlouhodobě drží i takzvané husokačeny. Chová je například Lukáš Gašparik z Melče. „Zájem je celoroční, pravidelně se však ještě zvedá právě nyní na svatého Martina a samozřejmě na Vánoce. Domácí je prostě domácí,“ míní chovatel.

„Husí maso je trochu suché, to z husokačen je tak akorát, pro mnoho lidí je chuťově lahodnější,“ doplnil Lukáš Gašparik.

Autor: Redakce

10.11.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Zdravotnictví - Zdravotnictví Pracovníci přímé obslužné péče v 18 000 Kč Pracovníci přímé obslužné péče v oblasti pobytové péče PRACOVNÍK, PRACOVNICE V SOCIÁLNÍCH SLUŽBÁCH - PEČOVATEL/ -KA. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč. Volných pracovních míst: 5. Poznámka: KO: Mgr. Martina Calabri, tel.: 602 147 143 - volejte PO - PÁ 8:00 - 14:00 hod., e-mail: domov@scopava.cz. Strukturovaný životopis zašlete na e-mail: martina@doupal.cz., Kurz pracovníka v sociálních službách dle zákona č. 108/2006 Sb., o sociálních službách.. Pracoviště: Seniorcentrum opava, příspěvková organizace, Rolnická, č.p. 1550, 747 05 Opava 5. Informace: Martina Calabri, +420 602 147 143. Doprava a logistika - Doprava a logistika Řidič nákladního automobilu 25 000 Kč Řidiči nákladních automobilů (kromě tahačů) VNITROSTÁTNÍ KAMIONOVÁ DOPRAVA. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 25000 kč, mzda max. 35000 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: ŘP sk. C+E (možno i bez), pružná prac. doba, praxe výhodou, profesní průkaz (možno i bez), kontaktovat mezi 8 - 15 hodinou. Pracoviště: J sped, s.r.o. - provozovna, Ke Kapli, č.p. 188, 747 14 Ludgeřovice. Informace: Aleš Janík, +420 595 046 458. Výroba - Výroba Montážní dělník 15 500 Kč Montážní dělníci výrobků z kombinovaných materiálů OPERÁTOR/-KA VÝROBY - DĚLNÍK/-CE MONTÁŽNÍ LINKY. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15500 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: KO: Jana Haubeltová, osobně - Linaset, a.s. - Budišov n. B, v pracovní dny v době od 8:00 - 14:00hod., tel. 556 317 324, e-mail: haubeltova@linaset.cz, vzdělání nerozhoduje, mzda 15 500 Kč, příplatky za práci odpoledne a v noci, třísměnný provoz, nástup IHNED, práce na dobu určitou do 30.6.2019 a následné prodloužení dle vývoje zakázek, možnost převedení do kmenového stavu společnosti Linaset, a.s., Náplň práce: montážní práce - montáž a kompletování drobných výlisků, kontrola, balení. , Požadujeme: manuální zručnost, schopnost a možnost pracovat v třísměnném pracovním režimu (pondělí-pátek, víkendy volné) s následným střídáním směn: 3 týdny ranní, 1 týden odpolední, 1 týden noční, zodpovědný přístup k práci.. Pracoviště: Personal fabric - agentura práce, a.s. - pracoviště linaset, a.s., Československé armády, č.p. 362, 747 87 Budišov nad Budišovkou. Informace: Jana Haubeltová, +420 556 317 324. Informační technologie - Informační technologie Programátor 25 000 Kč Programátoři počítačových aplikací specialisté PHP / MySQL PROGRAMÁTOR -KA V OBLASTI JÍZDNÍCH KOL. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: KO: Michal König, e-mail: konig@schindler.cz, tel. +420 730 895 389, Požadujeme:, • dobrá znalost PHP, MySQL, Javascript, CSS, JS, HTML, Framework, • tvorba a znalost microsites, • zkušenosti s ZEND, NETTE, SYMFONY, • tvorba a rozvoj eshopu, B2B, B2C, • uvítáme znalost SEO, Pracovní poměr s pružnou pracovní dobou či externí spolupráce. Místo výkonu práce: Kravaře u Opavy. Termín nástupu: ihned, Co nabízíme:, • motivační finanční ohodnocení na základě zkušeností,, • možnost profesního rozvoje a práci na zajímavých projektech, dlouhodobou spolupráci. Pracoviště: Mojepneu kravaře, Štěpánkovická, č.p. 950, 747 21 Kravaře u Hlučína. Informace: Michal König, +420 730 895 389.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

PETER HORVÁTH je ve funkci ředitele Městské policie Opava od října 2016.

Opava: pokus o odvolání ředitele městské policie nebyl úspěšný

Karnola je národní kulturní památka, která vyhořela 20. prosince 2017 krátce před zahájením revitalizace.
24

Kvůli požáru se záchrana Karnoly výrazně prodraží

Za přepadení před opavským supermarketem padly tresty

Dvojice podmínek a jeden nepodmíněný trest si v úterý dopoledne od Okresního soudu v Opavě odnesla trojice mužů, která letos na jaře zfingovala loupež před supermarketem Terno.

OBRAZEM: Vodáci uzamknou Moravici

Po dvou zrušených prázdninových sjezdech si mohou všichni příznivci vodáckého sportu konečně znovu splout řeku Moravici. Poslední letošní splutí Moravice se uskuteční v sobotu 22. září.

Suché léto se podepsalo na úrodě: co zdraží a co zlevní?

Dlouhé týdny bez dešťových srážek, které jsme letos na jaře a v létě zažívali, mají dopad i na úrodu zemědělců a zelinářů či ovocnářů. Jak výrazně se propady ve výnosech u některých druhů zeleniny, obilí či brambor projeví v cenách, za které je nakupujeme v obchodech?

Bikrosová dráha místo odpadků a zloděj, co se s okradeným hádá: videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v úterý 18. září 2018.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT