VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Jak nejlépe husu připravit? Přece s ovocem

Celkem deset receptur se letos sešlo v soutěži o nejlepší recept na svatomartinskou husu, kterou vyhlásilo město Frenštát pod Radhoštěm. 

10.11.2018
SDÍLEJ:

Odborná porota při ochutnávce svatomartinských hus.Foto: Romana Stejskalová

Odborná porota ve složení Petr Kubenka, který zastupoval město, Karel Drápal z Asociace kuchařů a cukrářů a Tomáš Kubáň, šéfkuchař restaurace Brasserie Avion z Rožnova pod Radhoštěm, vybrala jako každoročně tři recepty do užšího výběru. Podle těchto receptů pak žáci hotelové školy pod vedením kuchařského mistra Jana Machuly a jeho žáků Vladimíra Gřunděla, Veroniky Grygarové a Jana Kubáně připravili jídlo.

„Už jenom vybrat ty tři nejlepší recepty bylo velmi náročné. Natož pak posuzovat samotné pokrmy. Musím upozornit, že všechny byly vynikající. Soutěžící dokázali obhájit staré receptury a přitom jídlo ozvláštnit něčím originálním,“ zhodnotil letošní soutěž předseda poroty Karel Drápal.

Porota vyhodnotila jako nejchutnější svatomartinskou husu s hruškou, sušenými švestkami, zelím z červené řepy a valašským zelím. Porota ocenila spojení tradice s originalitou, což přineslo prvenství studentkám bohumínské střední školy Lucii Palové a Henrietě Gebkové.

„Recept na valašské zelí jsem našla v staré babiččině kuchařce. Hlávkové zelí jsme podusily na sádle a cibulce, ochutily a nakonec zaprášily moukou, cukrem a zjemnily zakysanou smetanou. Jako příloha byla bramborová netyja, která se připravuje z uvařených brambor a mouky. Těsto se pak vykrajuje lžící a peče na rozpuštěném sádle a slanině,“ popsala zajímavý recept Lucie Palová. „Druhé místo patřilo receptuře Edity Golové na svatomartinskou husu na červeném víně s červeným zelím a pohankovým knedlíkem, na třetím místě se umístil recept Miroslavy Rožnovské ze Střední odborné školy ze Znojma za husí prsa s makovou krustou, dýňovým pyré a bramborovými lokši,“ doplnila vedoucí redakce Frenštátského zpravodaje Romana Stejskalová s tím, že autorky vítězné receptury budou oceněny na Martinském trhu v sobotu 10. listopadu.

Autor: Ivan Pavelek

10.11.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Zdravotnictví - Zdravotnictví Pracovníci přímé obslužné péče v 15 000 Kč Ošetřovatelé v oblasti pobytové péče PRACOVNÍK V SOCIÁLNÍCH SLUŽBÁCH. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč, mzda max. 22000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: KO: Mgr. Žaludová Pavla, tel. 553 797 082, e-mail: reditel@seniorcentrumslavkov.cz., SOU, praxe nerozhoduje, požadujeme bezúhonnost. Mzda od 15 000 do 22 000 Kč podle délky praxe, 3 - směnný provoz (práce také o víkendu). Nabízíme příjemné prostředí, 5 týdnú dovolené, závodní stravování, příspěvek na dovolenou., Pracoviště Slavkov, nástup dle dohody.. Pracoviště: Domov pro seniory seniorcentrum slavkov, příspěvková organizace, Zámecká, č.p. 66, 747 57 Slavkov u Opavy. Informace: Pavla Žaludová, +420 553 797 082. Výroba - Výroba Montážní dělník 15 000 Kč Montážní dělníci výrobků z kartonu a papíru dělník ve výrobě - strojník. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 4. Poznámka: KO: Milan Chovanec, tel. 606 638 134. Životopis zašlete na e-mail: zivotopis@melecky.cz, SOU/SŠ ve strojírenském oboru, praxe v obsluze jednoduchých CNC strojů, praxe v obsluze papírenských strojů, kontinuálních linek výhodou, aktivní přístup k práci, samostatnost, důslednost., Pracoviště Vítkov, nástup ihned., Náplň práce: osbluha zpracovatelských papírenských strojů, výroba papírenských produktů.. Pracoviště: Melecky a.s., Čermenská, č.p. 910, 749 01 Vítkov 1. Informace: Milan Chovanec, +420 606 638 134. Technika a elektrotechnika - Technika a elektrotechnika Projektant ve 23 000 Kč Inženýři elektronici projektanti, konstruktéři ELEKTROPROJEKTANT/-KA STROJÍRENSKÝCH ZAŘÍZENÍ. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 23000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: SŠ/VŠ vzdělání v oboru elektrotechnika, praxe na obdobné pozici, znalost oblasti návrhu napájení, ovládání, jištění, pohonové techniky a aplikací (motor-měnič), znalost SW pro elektrotechnické projektování - EPLAN, dobrá znalost MS Office, dobré analytické schopnosti, aktivní znalost ruského a anglického jazyka, ŘP sk. B, samostatnost a pečlivost, technické myšlení, odolnost vůči stresu, komunikativnost, časová flexibilita, nadšení pro týmovou práci. Mzda od 23.000 Kč, motivační finanční ohodnocení, flexibilní pracovní doba, zaměstnanecké benefity, nástup ihned. KO: Otoupalová Denisa DiS., tel. 553 759 727, životopis zašlete na e-mail: d.otoupalova@prestar.cz. Nahlášeno: 2.3.2015, aktualizace 3.12.2015.. Pracoviště: Prestar, s. r. o., Vávrovická, č.p. 287, 747 07 Opava 7. Informace: Denisa Otoupalová, . Administrativa - Certifikovaný pracovník 25 000 Kč Centrální výběrová řízení a.s. Stabilní, velká společnost, se stovkami zaměstnanců, s profesionálním přístupem a zázemím, hledá pracovníky pro vyplňování přihlášek do výběrových řízení domácností. Práce v terénu i v kanceláři. Rozsáhlý motivační program a odměny. Možnost rychlého kariérního růstu. Program na osobní rozvoj a vzdělávání zdarma. Služební vozidlo i pro soukromé účely. Práce pro teamové hráče a pro ty, kteří se baví v dobrém kolektivu.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Cesta opavských basketbalistů do Bonnu.

Torzo opavské sestavy prohrálo v Bonnu

Ilustrační foto

Zima se blíží, v kraji už sněžilo

Hasiči v Hlučíně zachránili ze stromu bezmocného havrana

Hlučín - K neobvyklému případu záchrany zvířat vyjížděli v úterý 20. listopadu dopoledne hlučínští profesionální hasiči.

Opavu večer čeká zápas v Bonnu

Dnes od dvaceti hodin čeká opavské basketbalisty další zápas Ligy mistrů v německém Bonnu.

Vyhrajte lístky na novou pohádku Čertí brko

Deník ve spolupráci se Cinestar Opava vyhlašuje soutěž o rodinné vstupné (čtyři lístky) na Dětskou neděli.

Ostravu musíme porazit, ať je klid, hlásí Martin Gniadek

Opava - Trápí se, v poslední době jim to nejde. Úřadující basketbalový vicemistr z Opavy prohrál v sobotu v Pardubicích. Od Beksy chytil stovku, výsledek 100:55 vypadá na první pohled děsivě.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT