VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Karlovský gastrofestival vyvrcholil soutěží o nejlepší frgál

Velké Karlovice – Hruškový frgál Zdenky Úlehlové z Halenkova získal první místo na jedenáctém ročníku soutěže o nejlepší valašský frgál.

7.10.2012
SDÍLEJ:

Soutěží o nejlepší valašský frgál vyvrcholil v neděli 7. října 2012 na hotelu Lanterna ve Velkých Karlovicích třídenní Gastrofestival Foto: DENÍK/Burda Michal

Uskutečnila se v neděli 7. října v hotelu Lanterna ve Velkých Karlovicích. Porotci letos ochutnali rekordních osmdesát tři koláčů, tedy o devět víc než loni.

Do hotelu Lanterna zamířily amatérské i profesionální pekařky. S nimi také desítky návštěvníků, kteří si nenechali ujít příležitost k ochutnávce a posezení za doprovodu lidové muziky.

„Ochutnal jsem již asi šest druhů frgálů. Mezi nimi švestkový, hruškový nebo makový. Všechny byly výborné. Zatím jsem nenašel žádný špatný," pochvaloval si v průběhu odpoledne jeden z hostů Vladimír Ryšavý ze Vsetína.

„Tradičně nejvíc frgálů bylo hruškových a tvarohových, nechyběly ale ani makové, povidlové, borůvkové, ořechové nebo meruňkové," vyjmenovala vedoucí Spa hotelu Lanterna Zuzana Vašutová. Ke zvláštnostem patřil podle ní frgál nektarinkový, dýňový nebo z bílého máku. Vůbec poprvé se objevil frgál mrkvový.

Porota hodnotila vzhled, tvar, chuť, vůni a poměr náplně k těstu. Tradiční valašský frgál má v průměru třicet centimetrů, váží šest set gramů a vždy je pouze s jednodruhovou náplní. Těsto má být hodně tenké, v poměru s náplní jedna ku jedné, jen okraje mírně vyšší.

V čele poroty zasedl, stejně jako každý rok, Ladislav Frgal z Kroměříže. „Rozhodování bylo opět velmi těžké. Nejenže je soutěžních frgálů rok od roku víc, ale každý rok jsou lepší a lepší vzhledově i chuťově," konstatoval Ladislav Frgal. Ocenil, že se soutěže účastní stále víc soukromých pekařek a že její popularita roste i díky spojení s programem Karlovského gastrofestivalu.

Za vítězku, která v anonymním hodnocení poroty získala nejen první, ale i čtvrté místo, převzal cenu její manžel Vladimír Úlehla.

„Manželka se soutěže účastnila poprvé, takový úspěch vůbec nečekala, hlídá doma vnučku. Kvůli pečení dnes vstávala ve tři hodiny ráno, ovšem stálo to za to. Povoláním je účetní, peče jen pro sebe a rodinu. Nejraději právě hruškový, se kterým zvítězila," prozradil na svou ženu Vladimír Úlehla.

Letošní ročník zpestřila nová kategorie, věnovaná neobvyklým a kuriózním frgálům. Tedy takovým, které svými parametry nenaplňují podmínky soutěže, jsou ale mimořádné a zajímavé svou neobvyklou velikostí, tvarem nebo zdobností. Mezi kuriózními koláči zvítězil zdobný frgál Integrované střední školy z Valašského Meziříčí.

Mezi cenami pro vítěze byly například kuchyňský robot, mikrovlnná trouba a další domácí spotřebiče nebo dárkové poukázky na relaxaci od Resortu Valachy a Spa hotelu Lanterna.

Tradiční pekařskou soutěží zároveň vyvrcholil třídenní Karlovský gastrofestival. Gurmánská akce v průběhu víkendu přilákala do Velkých Karlovic na osm tisíc návštěvníků.

Gastrofestival nabídl návštěvníkům například mezinárodní farmářský trh valašských a maďarských producentů, galavečeře s renomovanými kuchaři včetně držitele prestižní michelinské hvězdy Miguela Rochy Vieiry.

Nechyběly kuchařské show, jarmark, lidové veselice a zejména široká nabídka nejen valašských specialit v místních hospodách a restauracích rozesetých po celém tři a půl kilometru dlouhém údolí Léskové.

„Mezi celkem deseti gastro zastávkami se návštěvníci mohli svézt vláčkem, historickým autobusem a koňskými povozy. Největší zájem byl o jehněčí, zabíjačkové či zvěřinové speciality," uvedla Martina Žáčková z Resortu Valachy.

Na farmářském trhu šly podle jejích slov na odbyt zejména valašské frgály, sýry a také maďarská vína a uzeniny z mangalice, vepřového masa stejnojmenného plemene, které je pro své vlastnosti nazýváno někdy také bio-prase.

Hosty Karlovského gastrofestivalu byli letos producenti a kuchaři z Maďarska, kteří nešetřili slovy chvály

„Jsem překvapený ohromným rozsahem festivalu a množstvím návštěvníků. Nadchlo mě, že nechyběly rodiny s dětmi. Byla to zatím nejhezčí akce tohoto typu pod širým nebem, kterou jsem kdy viděl," prohlásil Miguel Rocha Vieira, šéfkuchař maďarské restaurace Costes, držitel prestižní michelinské hvězdy.

Autor: Michal Burda

7.10.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Stavebnictví - Stavebnictví Stavební klempíři 17 000 Kč Stavební klempíři STAVEBNÍ KLEMPÍŘ /-KA. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 17000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Podmínkou vyučení v oboru klempíř. Výhodou řidičský průkaz sk. B. Praxe není nutná - práce vhodná i pro absolventy. Nástup možný ihned. Mzda od 17 000 dle praxe a zkušeností. V případě zájmu předem volat a domluvit si schůzku. KO: P.Dominik, tel.č. 728 052 047. Pracoviště: Střechy prodo s.r.o., Hájecká, č.p. 677, 747 22 Dolní Benešov. Informace: Pavel Dominik, +420 728 052 047. Doprava a logistika - Doprava a logistika Řidič skupiny B 110 Kč Řidiči osobních a malých dodávkových automobilů (kromě taxikářů a řidičů dopravy nemocných a raněných) ŘIDIČ SK. B. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 110 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: KO: Červenka Petr, tel.: 553 624 004, volejte po - pá: 6:00 - 13:00 hod., Vzdělání nerozhoduje, vhodné i pro absolventy, spolehlivost, samostatnost. , Pracovní smlouva na dobu určitou s možností prodloužení., Pracoviště Opava, nástup ihned.. Pracoviště: Čedar, spol. s r.o., Kolofíkovo nábřeží, č.p. 1117, 747 05 Opava 5. Informace: Petr Červenka, +420 553 624 004. Výroba - Výroba Obsluha strojů 18 000 Kč Obsluha strojů na výrobu a zpracování výrobků z plastu OPERÁTOR/-KA LISU. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč. Volných pracovních míst: 5. Poznámka: KO: Jana Haubeltová, osobně - Linaset, a.s. - Budišov n. B, v pracovní dny v době od 8:00 - 14:00hod., tel. 556 317 324, e-mail: haubeltova@linaset.cz, základní vzdělání, mzda 18 000 Kč, příplatky za nepřetržitý provoz, nástup IHNED, práce na pracovní smlouvu v nepřetržitém pracovním režimu do 30.6.2019 a následné prodloužení dle vývoje zakázek, možnost převedení do kmenového stavu společnosti Linaset, a.s., Náplň práce: lisování, vizuální kontrola výlisků, ruční opracování výlisků (pilníčkem, nožem, vzduchovou pistolí), balení., Požadujeme: manuální zručnost, schopnost administrativních úkonů (vyplňování úkolových lístků), schopnost a možnost pracovat v nepřetržitém pracovním režimu, zodpovědný přístup k práci, bezproblémovou a včasnou docházku na směny.. Pracoviště: Personal fabric - agentura práce, a.s. - pracoviště linaset, a.s., Československé armády, č.p. 362, 747 87 Budišov nad Budišovkou. Informace: Jana Haubeltová, +420 556 317 324. Zdravotnictví - Zdravotnictví Masér, fyzioterapeut 18 000 Kč Fyzioterapeuti s osvědčením FYZIOTERAPEUT -KA. Požadované vzdělání: bakalářské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: KO: Francová Helena, tel.: 605 869 910, e-mail: helena.francova@post.cz, Pracovní úvazek je možný i zkrácený, dle domluvy, variabilita pracovní doby, pracoviště Poliklinika, nám. sl. odboje 3, nástup ihned.. Pracoviště: Fyzioterapie, náměstí Slezského odboje, č.p. 1540, 746 01 Opava 1. Informace: Helena Francová, +420 605 869 910.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

K loupežnému přepadení mělo dojít před supermarketem Terno v opavské městské části Jaktař.

Za přepadení před opavským supermarketem padly tresty

Ilustrační foto Slezanka

„Slezankový“ úvěr má splatit rezerva na nový bazén

Souhrn fotbalového víkendu

Přinášíme vám výsledkový servis fotbalových utkání na Opavsku a Hlučínsku.

Labuda řádil, čtyřmi góly zařídil výhru Benešova

Oba zástupci z Opavska v MSFL bodovali. Hlučín veze remízu 1:1 z Vyškova. Dařilo se fotbalistům z Dolního Benešova, kteří urvali tři body v Otrokovicích za vítězství 4:3. Všechny čtyři góly dal Filip Labuda.

Supermarkety platí miliony za chyby při slevových akcích

Pro mnohé z nás je to takřka „národní sport“. Slevové akce v supermarketech. Jak ale Deník zjistil, je tato oblast i plná „faulů“ a tvrdých trestů.

Petr Zapalač: Porážka bolí, ale máme na čem stavět

Ještě tři dny po utkání záložník Slezského FC Opava Petr Zapalač nemohl skousnout porážku z Plzně. Opavští fotbalisté sahali ve FORTUNA:LIZE po senzační remíze, nakonec jim ale zbyly oči pro pláč. Tři minuty před koncem totiž sudí Berka odpískal penaltu za nastřelení Zapalačovy ruky. Hrošovský pokutový kop proměnil a viktoriáni slavili hubenou výhru 1:0.  

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT