VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kritizovaná kuchařka pro chudé: najdou se i pozitiva

Ministerstvo práce a sociálních věcí (MPSV) s řadou partnerských organizací včetně Slezské diakonie před nedávnem zveřejnilo Úspornou kuchařku, která je určena potřebným. Vysloužila si však spoustu kritiky.

29.6.2018
SDÍLEJ:

Takto vypadá rizoto z úsporné kuchařky, které mimo jiné uvaříte z konzervy hovězího masa, sáčku mražené zeleniny, rýže, cibule, tvrdého sýra a koření.Foto: Úsporná kuchařka

Jednoduchost a praktičnost. Dva atributy, na nichž se snaží stát Úsporná kuchařka, která má posloužit lidem v nouzi. Často triviálními recepty z cenově dostupných surovin má pomoci chudým. A to například restovanou paštikou, zapékanými těstovinami s vepřovou konzervou a podobně.

Asi největší kritiku si publikace vysloužila od zakladatele Pražského kulinářského institutu Romana Vaňka, podle něhož chudí lidé mimo jiné prostě nečtou podobné brožurky, kašlou na větší efektivitu využití potravin a rozdíl mezi datem spotřeby a minimální trvanlivostí. Další odborníci kritizovali suroviny, mezi nimiž figurovaly konzervy, instantní věci ze sáčků a další nezdravé polotovary.

O názor naše redakce požádala předního opavského odborníka na gastronomii Alexandra Burdu, jenž je vedoucím Gastrocentra Opava a také pedagogem Slezské univerzity.

„Úsporné kuchařky v naší historii nejsou ničím novým. Nemám teď na mysli šílenství Ládi Hrušky. Čeněk Zíbrt napsal kuchařku s názvem Česká kuchyně za dob nedostatku před sto lety a radí v ní lidem v roce 1917 o tom, kde hledat obživu. Odkazuje se při tom na zkušenost lidí z počátku 19. století,“ popisoval Alexandr Burda, podle něhož je běžná edukativní činnost za krizí a válek.

Nicméně novou Úspornou kuchařku nevnímá čistě negativně. „Není to nic nového pod sluncem a nic, co by gastronomie neznala. Žijeme v době zážitků a když jíme kopřivy, žaludovou mouku nebo dokonce hmyz, je to tak trochu o poznání nebo chcete-li z rozežranosti. Ale byly doby, kdy to byla jediná možnost jak získat základní látky,“ komentoval opavský odborník na gastronomii a na adresu kritiků dodal: „Z profesionálního hlediska jim rozumím, ale v případě této kuchařky platí více než kdekoliv jinde staré české přísloví – sytý hladovému nevěří. K mnohým receptům bych měl rovněž malé výhrady. Vaření z konzerv uznávat nelze, nejsme-li ve stavu nouze nebo zásobovacích potíží. Celkově však práci hodnotím jako přínosnou pro určitou skupinu občanů a například rady o skladování potravin, enviromentální a společenské odpovědnosti by si měli přečíst všichni.“

Autor: Petr Dušek

29.6.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Administrativa - Administrativa Ostatní odborní pracovníci v 17 000 Kč Ostatní odborní pracovníci v administrativě a správě organizace ASISTENT -KA FR A PR. Požadované vzdělání: úsv. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 17000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: *KO: Eva Pospěchová, email: personalni@charitaopava.cz. , V případě zájmu zašlete životopis, motivační dopis a souhlas s poskytnutím svých osobních údajů na adresu: Charita Opava, personální úsek, Přemyslovců 13/26, 747 07 Opava - Jaktař nebo na e-mail: personalni@charitaopava.cz, nejpozději do 15. října 2018. , K Vašim zaslaným dokumentům prosím přiložte níže uvedený text, abychom mohli pracovat s Vašimi osobními údaji:, "Poskytnutím svých osobních údajů v rozsahu dat v zaslaném životopise a motivačním dopise organizaci Charita Opava, Přemyslovců 13/26, 747 07 Opava-Jaktař dávám souhlas k jejich zpracování a uchování v databázi po dobu 1 roku"., SŠ, výborné komunikační, organizační, vyjednávací a prezentační dovednosti, schopnost přicházet s vlastními nápady, ŘP sk. B - výhodou, kladný vztah k IT technologiím, předchozí zkušenosti s fundraisingem nebo marketingem výhodou, orientace v neziskovém prostoru vítána., Mzda od 17 000 Kč/měsíc/celý úvazek, nejprve prac. úvazek 0,5, po zapracování plný, pracoviště Opava, nástup dle dohody., Náplň práce: vyhledávání a oslovování nových firemních dárců a administrativní zpracování darů, péče o dárce, udržování dlouhodobých vztahů, spolupráce na tvorbě a aktualizaci dlouhodobé fundraisingové strategie, vedení databáze dárců, vytváření a koordinování projektů spojených s fundraisingem a PR ., Hledáme schopného a nadšeného fundraisera, člověka, který dokáže ocenit hodnotu toho, co děláme, a ještě přesvědčit o ní ostatní. Hledáme člověka s nápady a s chutí je realizovat. Prostor u nás dostane.. Pracoviště: Charita opava, Přemyslovců, č.p. 13, 747 07 Opava 7. Informace: Eva Pospěchová, +420 553 612 780. Technika a elektrotechnika - Jednoduchá a pohodová práce - až 115 Kč/h 15 000 Kč Hledáte práci na hlavní pracovní poměr? Jste manuálně zruční? Hledáte nové pracovní zkušenosti? Pak právě Vám nabízíme práci ve společnosti s dlouholetou tradicí a s přátelským kolektivem. Obsazovaná pozice je vhodná téměř pro každého, a to i bez praxe. Pracoviště se nachází v Opavě - Kylešovicích a je dobře dostupné MHD. Nástup je možný ihned. Náplň práce zahrnuje jednoduché úkony - vylupování papírových výseků, skládání krabiček, obsluha jednoduchých strojů - podávání sešitů do stroje na sešití, doplňování materiálu do stroje. Jedná se o dlouhodobou práci s možností stabilního příjmu. #m6U1i Bankovnictví a finanční služby - Bankovnictví a finanční služby Odborný pracovník 20 000 Kč Pracovníci kalkulací, cen a nákladů SAMOSTATNÝ KALKULANT/KA. Požadované vzdělání: úsv. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 35000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Náplň práce:, přímá komunikace se zákazníky - tvorba cenových nabídek pro speciální zakázky v oblasti polygrafie (knihařské a tiskařské zpracování),, provádění cenových analýz, komunikace se subdodavateli, , spolupráce s výrobou při navrhování pracovních postupů, technologie výroby, ověřování výrobních termínů, , Požadavky:, minimálně SŠ vzdělání s maturitou,, praxe na obdobné pozici výhodou,, povědomí nebo znalosti z oboru kalkulací v polygrafii výhodou,, znalost práce s MS Office - Excel, Word, , samostatnost, zodpovědnost a pečlivost, analytické a logické myšlení,, dobré komunikační schopnosti,, ŘP sk. B výhodou,, trestní bezúhonnost., , PRÁCE JE VHODNÁ PRO ABSOLVENTY., Místo výkonu práce: Hlučín. Pracoviště: Baloušek, s.r.o., Ostravská, č.p. 1112, 748 01 Hlučín. Informace: Andrea Turková, +420 591 144 415. Výroba - Výroba Montážní dělník 20 000 Kč Montážní dělníci výrobků z kombinovaných materiálů montážní dělníci výrobků z kombinovaných materiálů. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 10. Poznámka: KO: Hahnová Alena, tel.: 604 297 720 - volejte pouze po-pá 8:00 - 14:00 hod., e-mail: alena.hahnova@brano.eu, Pečlivost, důkladnost, smysl pro detail, samokontrola, zodpovědnost, pravidelná docházka., Pracoviště Hradec nad Moravicí.. Pracoviště: Brano a.s., Opavská, č.p. 1000, 747 41 Hradec nad Moravicí. Informace: Alena Hahnová, +420 604 297 720.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Zvrhlík osahával ženě prsa, pak měl onanovat u obchodu

Ilustrační foto.

V Orlové už radiátory hřejí, jinde se začne topit asi zítra

Instruktor Krav Magy Daniel Read Glos: Zaměřujeme se na obranu proti zbraním

Slovní spojení Krav Maga pochází z hebrejštiny a v překladu znamená boj zblízka. Pokud ho ovládáte, je dost pravděpodobné, že si dokážete poradit i s drsnými situacemi přímo na ulici. Například, když vás někdo bude ohrožovat nožem.

Řidič trolejbusu si vzal pasažérku

Nevšední svatební obřad proběhl během uplynulého víkendu v Opavě.

Praděd pod sněhem. Vrchol Jeseníků zbělal jak uprostřed zimy

FOTOGALERIE / Na Pradědu panuje pravá zima. Do úterního rána tam nasněžilo do 10 centimetrů sněhu.

Tomáš Smola: Na šanci jsem si musel počkat

Dostal novou chuť do fotbalu. Opavský útočník Tomáš Smola očividně pookřál. Proti Teplicím vstřelil první gól, započal cestu za třemi body. Na Stínadlech se před lety snažil prosadit, nevyšlo mu to.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT