VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Největší zájem vzbudil český knedlík

Opava – Pedagog opavské Střední školy hotelnictví a služeb a VOŠ a Slezské univerzity Jiří Vizauer se v těchto dnech vrátil z Plovdivu. Na mezinárodním kulinářském a gastronomickém setkání učitelů vysokých škol a odborníků z praxe přednášel o české kuchyni.

2.1.2013
SDÍLEJ:

Pedagog opavské Střední školy hotelnictví a služeb a VOŠ a Slezské univerzity Jiří Vizauer se v těchto dnech vrátil z Plovdivu. Na mezinárodním kulinářském a gastronomickém setkání učitelů vysokých škol a odborníků z praxe přednášel o české kuchyni.Foto: archiv školy

Cílem akce byla kromě výměny zkušeností i příprava a zhotovení složitějšího menu. To bylo po dokončení předloženo k posouzení odborníkům i studentům oborů hotelnictví a cestovní ruch.

Opavská nabídka české kuchyně představila dalším účastníkům silný vývar z hovězích žebírek s játrovou zavářkou a domácími nudlemi, králíka ve slaninovém kabátku na smetaně s citronovým terčem a borůvkami, jemné karlovarské knedlíky a jako moučník jablíčka s hrozinkami a skořicí v županu. „Ostudu jsme si rozhodně neudělali. Naše jídla byla podle ohlasu hodně úspěšná a k degustaci se nenápadně dostavili učitelé i profesoři z celé fakulty," spokojeně konstatuje Jiří Vizauer.

Má k tomu důvod, protože právě zmíněný králík a hlavně jemný karlovarský knedlík, který žádný z účastníků nikdy předtím nejedl ani neviděl, zaznamenaly největší úspěch. „Při jídle tak docházelo i ke komickým situacím. Byl považován dokonce za pečivo a někteří se ho chystali ke králíkovi přikusovat," dodává opavský pedagog.

Mezinárodní kulinářské setkání organizovala plovdivská vysoká hotelová škola University of Food Technologies. Členka profesorského sboru Jordanka Alekseeva už dříve několikrát úspěšně spolupracovala s opavskou hotelovou školou i se Slezskou univerzitou.

Autor: Jitka Hrušková

2.1.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Kabelka České Miss Earth 2015 Karolíny Mališové.
10

Kabelkový veletrh se blíží, odstartovala internetová dražba VIP kravat a kabelek

Šéfredaktor Opavského a Hlučínského Deníku Roman Brhel v minulém týdnu intenzivně testoval elektromobil VXT eCHOICE, který naší redakci zapůjčil známý opavský konstruktér Pavel Brída.
4

Elektromobil ukazuje nový směr

Státní svátek bude ve znamení lampionů

Lampiony, živé sochy, vystoupení operní pěvkyně či Jaroslava Hutky. To je jen zlomek toho, co letos přinese 17. listopad v našem regionu. 

Snížené kanály v nově opravené silnici budí vášně

Silnice mezi Komárovem a Novými Sedlicemi nyní prochází rekonstrukcí a jeden pruh je už vyasfaltován.

Společné zpívání koled se blíží

/POZVÁNKA/ Další ročník populární akce Deníku Česko zpívá koledy se neúprosně blíží. Lidé v různých městech a obcích celé České republiky budou zpívat ve středu 13. prosince od 18 hodin, a to i v Opavě na Dolním náměstí.

Situace kolem Penny zatím zůstává nejistá

Nový Penny Market má vzniknout v Dolním Benešově naproti kulturnímu domu na pozemcích soukromých majitelů.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT