VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Opava: burčáková sezona je stále v plném proudu

Částečně zkvašený mošt se sladkou chutí potěšil návštěvníky vinoték letos o něco dříve. První rané odrůdy vinné révy totiž dozrály neobvykle brzy. Se sklizní začali vinaři díky teplému počasí asi o dva týdny dřív než vloni.  

7.9.2018
SDÍLEJ:

Burčák. Ilustrační foto. Foto: DENÍK/ Martin Divíšek

I opavské vinotéky tedy nabízí svým zákazníkům částečně zkvašený mošt už několik týdnů, kdežto moravský burčák se dostal na pulty v posledních srpnových týdnech. I to je ale mnohem dříve, než je obvyklé. Síť provozoven s názvem Naše vinotéka nabízí částečně zkvašený mošt několik týdnů.

„Ve čtvrtek 30. srpna jsme začali prodávat burčák z moravských hroznů. Doteď v našich pobočkách mohli zákazníci najít částečně zkvašený mošt z Maďarska. Na jihu totiž dozrávají hrozny dříve,“ řekl Radek Pazour, jeden ze členů vedení Naší vinotéky.

Dodává, že momentálně nabízejí také všechna tři stádia moravského burčáku.

„Prvním je sladká šťáva, která začíná burčet. Druhé stádium je u lidí nejvíce oblíbené a má 4 až 5 % alkoholu. Postupně se cukr mění v alkohol, takže poslední stádium je již méně sladké a silnější,“ vysvětluje Radek Pazour.

Sám je velmi rád za dostatek slunce, jelikož ještě nezažil, aby měla příroda takový náskok.

Také Martina Masná z prodejen Vinotéka U Sudu byla překvapená letošní sklizní.

„Od srpna prodáváme už i červený burčák, který dříve býval k dispozici až během září,“ řekla Martina Masná.

Teplé počasí ale také přináší jisté neduhy. Prodejny musí být vybavené tak, aby prodejci mohli burčák kvalitně skladovat dostatečně dlouho. Svou roli podle Martiny Masné hraje také to, že lidé mají burčákovou sezonu spojenou spíše s chladným počasím. Z tohoto důvodu o něj v srpnu nemusel být takový zájem jako v září nebo říjnu.

„Sezona moravského burčáku určitě skončí dřív. Připravujeme opavskou burčákovou stezku na polovinu září a můj vinař mě upozornil, že si není jistý, kolik burčáku ještě bude mít,“ komentovala situaci Martina Masná.

Za částečně zkvašený hroznový mošt se považuje šťáva z hroznů, které vyrostly v zahraničí, například na území Maďarska, a nápoj je k nám tedy dovážen. Burčák je částečně zkvašený mošt z moravských hroznů révy vinné, který obsahuje vyvážený a chuťově harmonický poměr alkoholu, cukru a kyselin. Je to meziprodukt při výrobě vína. Obsah alkoholu bývá mezi 1 7 %. Burčák musí být vyroben pouze z vinných hroznů, které byly sklizeny a zpracovány na území České republiky.

Vyrazte na košt do ulic Opavy, další burčáková stezka se blíží

Milovníci burčáku se už dvakrát mohli projít městem, zastavit se v některém z podniků a pochutnat si na dobrém burčáku. Vše se odehrálo během jediného dne, a to v rámci burčákové stezky. Předchozí ročníky se u Opavanů setkaly s velkým ohlasem, a proto není divu, že se akce stává pro slezskou metropoli pomalu ale jistě tradiční.

Burčák - Ilustrační foto.

Letos se tak lidé mohou na stezku vydat v pátek 14. září a na výběr budou mít hned z dvanácti podniků, které se do akce zapojí. Pravý moravský burčák se v nich bude podávat od 16 do 22 hodin.

Kde bude burčák k mání?
- Gastrocentrum SLU, Hradecká 17 
- Mincovna, náměstí Republiky 17 
- Evžen Jazz Café Club, Beethovenova 2
- Vitaminátor, Nákladní 2 
- Bar Myslivna, Masarykova 34 
- Prodej sudového vína, Rybářská 14 
- Vinotéka U Sudu, Hrnčířská 14 
- Vinotéka U Čárečky, Krnovská 26 
- Květ lotosu, Hrnčířská 9 
- U Zlatého kříže, Krnovská 33 
- Vinárna U Přemka, Solná 8 
- Vinotéka U Sudu, Ratibořská 36.

Eliška Pavlíková

Autor: Redakce

7.9.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Obchod - Obchod Nákupčí 20 000 Kč Specialisté v oblasti prodeje a nákupu ostatních produktů (kromě informačních a komunikačních technologií) technická podpora prodeje pro ruský trh. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: KO: Malá Margita, tel.: 603 207 318, e-mail: margita.mala@msa.cz, SŠ/VŠ vzdělání, znalost ruského trhu a jeho specifik; časová flexibilita; komunikativnost; organizační schopnosti; silná osobnost; ochota cestovat., Pracovní smlouva na dobu určitou s možností prodloužení na dobu neurčitou, pracoviště Dolní Benešov, nástup dle dohody., Pracovní náplň:, - Poradenství prodejcům o správném zpracování technických návrhů k zákazníkům, - Přímá příprava technických návrhů, analýza požadavků zákazníka a vyhodnocení možností a způsobů realizace, definice nestandartních požadavků a konzultace s technologií a konstrukcí, - Komunikace se zákazníkem při jednáních o technické stránce jeho požadavků a o stavu výroby zakázky , - Účast na projektech - technická podpora pro získání nových certifikátů, - Koordinace přípravy a schvalování ITP - plán pro monitorování a testování výrobků, - Příprava dokumentů v ruštině. Pracoviště: Msa, a.s., Hlučínská, č.p. 641, 747 22 Dolní Benešov. Informace: Zuzana Stromská, +420 733 678 252. Zdravotnictví - Zdravotnictví Zdravotní sestra 26 000 Kč Všeobecné sestry s osvědčením ZDRAVOTNÍ SESTRA. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 26000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: KO:Žurková Eva Bc. Dis., tel.: 774 470 650. Strukturovaný životopis zašlete na e-mail: seniorcentrum.opava@seznam.cz., Odborná způsobilost dle zákona č. 96/2004 Sb., osvědčení k výkonu povolání bez odborného dohledu.. Pracoviště: Seniorcentrum opava, přísp. org. - domov pro seniory sv. kateřiny, Rolnická, č.p. 1550, 747 05 Opava 5. Informace: Eva Žurková, +420 774 470 650. Státní a veřejná správa - Státní a veřejná správa Úředník veřejné správy 23 700 Kč Referenti a vrchní referenti Vězeňské služby ČR STRÁŽNÝ, DOZORCE. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 23700 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: KO: Pavlíková Martina Ing., tel.: 553 707 231,e-mail: mpavlikova@vez.opa.justice.cz., Žádost o přijetí do služebního poměru příslušníka VS ČR, strukturovaný životopis a kopie dokladů o dosaženém vzdělání přijímá personální oddělení věznice do 29.11.2018., , Občan ČR starší 18 let, SŠ s maturitou, bezúhonnost, zdravotní, osobnostní a fyzická způsobilost k výkonu služby, plná způsobilost k právním úkonům, dobrý zdravotní stav. , Jedná se o služební poměr příslušníka VS ČR dle zákona č. 361/2003 Sb. Finanční ohodnocení je dle přílohy č.1 k Nařízení vlády č.410/2017 Sb. , Pracoviště Opava, nástup ihned., Výkon strážní/dozorčí služby ve věznici pod odborným vedením.. Pracoviště: Vězeňská služba české republiky - věznice a ústav pro výkon zabezpečovací detence, Krnovská, č.p. 155, 746 01 Opava 1. Informace: Martina Pavlíková, +420 553 707 231. Výroba - Výroba Seřizovači 120 Kč Seřizovači a obsluha konvenčních soustruhů OBRÁBĚČ KOVŮ - SOUSTRUŽNÍK. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 120 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: KO: Lampová Dana, tel.: 553 759 727. Životopis zašlete na e-mail: d.lampova@prestar.cz., SOU v oboru; orientace ve výkresové a technické dokumentaci; znalost práce na CNC soustruhu vítána; znalost programování v řídicím systému Heidenhain výhodou; znalost měření a kontroly rozměrů; praxe v oboru vítána; zodpovědnost; spolehlivost; samostatnost; pečlivost., Pracoviště Opava, nástup ihned.. Pracoviště: Prestar, s. r. o., Vávrovická, č.p. 287, 747 07 Opava 7. Informace: Dana Lampová, .

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Joel Kayamba - Ilustrační foto.
76

Joel Kayamba: Pro mě to byl zápas o život

Dům nacházející se na křižovatce ulic Mírové a Na Rybníčku byl v minulosti vyhledávanou destinací narkomanů a bezdomovců. Nyní podstupuje rozsáhlou rekonstrukci.

Bývalý dům bezdomovců a feťáků našel zachránce

Máme obavy, řekli odboráři z hutě britskému velvyslanci

Schůzky s britským velvyslancem Nickem Archerem se včera zúčastnili nejen odboráři z kunčické hutě, ale také předseda Českomoravské komory OS (ČMKOS) Josef Středula a předseda odborového svazu KOVO Jaroslav Souček.  

Češi jsou národem chatařů. Chalupu vlastní pětina lidí

Malebná roubenka s kůlovým plotem a košatými muškáty v oknech. Ideálně na kraji lesa plného hub či u rybníka. To je stále sen drtivé většiny současných Čechů. Dokládají to i poslední data společnosti RE/MAX Europe: chatu nebo chalupu k odpočinku podle nich vlastní dokonce pětina Čechů. To je pátý nejvyšší počet v Evropě. 

Baníkovci v Opavě: útoky proti zátarasům i bago s lahvačemi

Opavská redakce Deníku strávila s baníkovskými fanoušky většinu neděle. Nuda s nimi rozhodně nebyla. Nad myšlenkovými pochody některých jedinců ale zůstává rozum stát.

Drogoví kurýři neuspěli. Soud potvrdil tvrdé tresty

Bez jednoho roku padesát let stráví dohromady za mřížemi čtyři muži z Ostravy a Slovenska, kteří byli součástí velkého mezinárodního drogového gangu.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT