Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Město má svou pojízdnou kavárnu

Opava - Možná jste už na pojízdnou kavárnu v centru Opavy narazili. Pravidelně stojí nahoře na ulici Masarykově nedaleko kašny pod Ptačím vrchem. Něco podobného zde zatím ještě nebylo.

7.10.2014 11
SDÍLEJ:

Markéta Wojtowiczová se svou pojízdnou kavárnou pravidelně stává navrchu ulice Masarykovy v Opavě.Foto: DENÍK / Petr Dušek

Markéta Wojtowiczová a Lukáš Černý jsou partneři. Bydlí společně v Hradci nad Moravicí a vzhledem k tomu, že k dobré kávě mají oba velice blízko, zhmotnili svůj skutečně nevšední nápad. Postavili si pojízdnou kavárnu, kterou pojmenovali Máma mele kafe.

Stačilo sehnat kvalitní kolo a pak už zapracovali šikovné ruce Lukáše Černého, který zhruba za tři týdny vytrvalé práce v garáži na něj usadil skříňku, v níž je uloženo potřebné nádobí, plynová bomba, barel na vodu a nahoře na pultu je také kávovar. Všechno dohromady dá slušnou váhu dvou set kilo.

Pokud přeje počasí, vyvezou kavárnu na „kopec" a prodávají kávu od devíti ráno do šesti večer.

„V Minoritu nám vyšli vstříc a můžeme si ji tam vždycky schovat. Každý den to tahat na Hradec by asi nebylo zrovna moc praktické," vysvětlovala Markéta Wojtowiczová a připojila, odkud vzešel nápad něco takového vůbec vyrobit: „Inspirovali jsme se v Nizozemsku, kde to funguje normálně. U nás se pojízdné kavárny v hojném počtu zatím nevyskytují."

Funguje zhruba měsíc

A na kávu podávanou přímo na ulici slyší i Opavané. Každý den se jich před malým stánkem na kolech zastaví několik desítek. Prodej je odvislý od počasí. „Přesná čísla neznám, ale mám za to, že denně máme zhruba šedesát zákazníků. Někdy je to víc a někdy zase méně," popisovala Markéta Wojtowiczová a hned dodala: „Jsme tady teprve měsíc.

Lokalita je perfektní. Začali bychom prodávat dříve, jenže bylo nutné vyřídit některé formality, bez nichž bychom tu nemohli být. Město nám ovšem vyšlo vstříc. Budeme tady, dokud nám nebude zamrzat voda. (smích) Ne, chceme to otestovat. Pokud budou mít lidé o kávu zájem i v zimě, budeme tady dále."

Speciální není jen prostředek a vůbec způsob, jakým jsou nápoje podávány, narazíte zde také na ne úplně tradiční kávu, což je vlastně i smysl celé pojízdné kavárny. „O kávu se intenzivně zajímám přibližně tři roky. Rozhodně se nepovažuju za na slovo vzatého odborníka. Jedná se spíše o můj koníček. Vždycky jsem chtěla vědět, proč je káva pro lidi tak fascinující," pokračovala provozovatelka kavárny Máma mele kafe.

Podává se zde Arabica

Přestože Markéta Wojtowiczová bere kávu hlavně jako své hobby, snaží se v tomto oboru vzdělávat. Pravidelná účast na přednáškách je samozřejmostí.

„Když něco prodávám, musím o tom také něco vědět. Různé semináře a přednášky navštěvuji. Častokrát brouzdám také po internetu, který je sám o sobě bezednou studnicí informací. Byla jsem mimochodem na přednáškách u přední české baristky Petry Veselé, která je mimochodem mistryní republiky v přípravě kávy. Stále se pokouším rozšiřovat své znalosti," posunula se dále.

Káva, z níž se v opavské pojízdné kavárně nápoje připravují, je Arabica. Jedná se o jeden ze dvou základních druhů kávy. Oproti Robustě se může pyšnit vyšší kvalitou a menším obsahem kofeinu. Má také sladší chuť. Robusta je přece jenom více hořká.

Autor: Petr Dušek

7.10.2014 VSTUP DO DISKUSE 11
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Při archeologickém výzkumu v okolí Müllerova domu byla mimo jiné objevena také kachle z kamen z přelomu 15. a 16. století s erbem Vladislava Jagellonského.

Opavsko je pro archeology zemí zaslíbenou

Městské včely chová na jednom ze svých domů na opavském Dolním náměstí Jiří Štepáník.

Jiří Štěpáník: Včelař vždy dbá na dobrou matku

Komická opera dramatického skladatele Verdiho

/POZVÁNKA/ Do nové sezony přispěje v neděli 22. října od 19 hodin operní soubor uvedením premiéry opery Giuseppa Verdiho s názvem Falstaf. Jde v podstatě o jedinou komickou operu skladatele zaměřeného na dramata, který ji údajně vytvořil během čtrnácti dnů na přání královny Alžběty I.

Basketbalisté chtějí pátou výhru

/POZVÁNKA/ Výbornou formou disponují na úvod sezony opavští basketbalisté. Trenér Petr Czudek se svým týmem všechny čtyři duely vyhrál, naposledy Slezané přejeli na Folimance domácí USK Praha. V sobotu do Opavy míří úřadující vicemistr z Děčína.

Dominik Simerský: Musíme zlepšit defenzivu

/POZVÁNKA/ Pikantní souboj nabídne Fortuna národní fotbalová liga. Vedoucí Opava míří na hřiště druhých Budějovic. Na Střeleckém ostrově bude k vidění zápas nejlepšího útoku proti nejlepší defenzivě.

Jedinečná konkatedrála prošla několika slohy

/HISTORIE/ Název konkatedrála je používán v případě, když má biskup dva sídelní kostely. První z nich se klasicky nazývá katedrála, druhý konkatedrála.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení