Roli přednášejícího zaujme Jakub Kubačka, který je statutárním zástupcem organizace Natura Opava.

„Olivy a olivový olej patří k základním potravinám ve Středomoří již od prehisorických dob. Jejich konzumace je všeobecně považována za zdraví prospěšnou a promítá se také do středomořské kultury a krajinného rázu," poznamenal Jakub Kubačka, jenž se loni na podzim osobně účastnil sklizně v malé rodinné firmě ve městě Preveza na západním pobřeží Řecka.