VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Jiří Štěpáník: Včelař vždy dbá na dobrou matku

/ROZHOVOR/ Na střeše jednoho z jeho domů na Dolním náměstí můžete vidět více než deset včelstev. Další pak třeba v Městských sadech. Jiřího Štěpáníka můžete potkat také na farmářských trzích, kde prodává med a sirupy, ale i další produkty.

21.10.2017
SDÍLEJ:

Městské včely chová na jednom ze svých domů na opavském Dolním náměstí Jiří Štepáník.Foto: DENÍK / Milan Freiberg

Jak dlouho včely chováte?

Přistěhoval jsem se do Opavy asi před pěti lety a od té doby tu máme včely. Máme asi dvě stě včelstev, například i v Městských sadech. Tady na střeše domu na Dolním náměstí chováme hlavně včelí matky, které se pak rozmísťují do dalších včelstev.

Je to typické městské stanoviště. Móda městských včel se k nám hodně rozšiřuje ze západní Evropy.

Kolik má Opava takových včelstev?

Řádově to reprezentuje stovky včelstev. Opava je malé město, včela běžně létá v kilometrech. Její operační pásmo může být i pět šest kilometrů kolem úlu. Takže by se dalo říct, že v Opavě je již převčelováno.

Jak je na tom takzvaný městský med chuťově proti jiným druhům?

Každý včelař vám řekne, že každé jeho stanoviště je jiné. Většinou reprezentuje jiné druhy medu. Je to i podle sezony. Med je pokaždé originál. I příroda a obraz krajiny jsou každý rok jiné.

Jaké druhy včel chováte?

Máme tu například matky linie Sklenar. To jsou jedny z nejklidnějších linií včel. Pořizuji je ve šlechtitelské stanici v rakouském Mistelbachu. Dále tu najdete linii Singer. Ty jsou méně klidné, ale matky jsou dobré a dlouhověké.

Jak matku rozlišíte?

Včela – matka je řádově dvakrát větší než dělnice. Někdy je těžko dohledatelné mezi tisíci včelami, proto se označují různou barvou podle příslušného roku.

Co rozhoduje o pohlaví včely?

Pokud jsou larvičky krmeny po celou dobu, kdy je buňka nezavíčkována, mateří kašičkou, vyvine se z nich matka. Když jsou krmeny nejdříve mateří kašičkou a pak běžnou stravou, což je voda s medem, tak z nich budou včely dělnice.

Trubci jsou jiný případ. Ti se od začátku vyvíjejí z neoplozených vajíček, to je jiná genetická výbava bez ohledu na stravu.

Co znamená takzvané rojení?

Je to přirozená genetická výměna včelstva. Jde o obnovu včelstva. Původní matka opouští včelstvo s částí včel a hledá si nový domov. Včely, když úl opouští, vědí, kam letí. Říká se, že už to mají předem zjištěné.

Kolik jedinců má jedno včelstvo?

Mezi padesáti až osmdesáti tisíci jedinci v jednom včelstvu. Nejvíce jich má na jaře, kdy je nejvíce potravy. Na zimu může mít včelstvo maximálně 30 tisíc jedinců.

Jak se dají vysvětlil takzvané včelí tanečky?

Je to jeden ze způsobů komunikace. Krouživými osmičkami předvádějí včely nejen na česně před úlem tanečky, a tím ostatním sdělují polohu a vydatnost zdroje nektaru.

Je bodnutí včelou opravdu zdraví prospěšné?

V malém množství to určitě zdravé je. Pokud člověk není alergický, tak mu jedno dvě bodnutí nemůže vadit. Když jste zkušeným včelařem, pak třeba dvacet bodnutí za den je hranice, kterou by většina včelařů měla zvládnout.

Na druhé straně velké množstí včelího jedu ohrožuje srdeční tep a srdeční činnost, a může způsobit závažné zdravotní problémy. Navíc je mýtem, že po bodnutí vždy v ráně zůstává žihadlo. To se děje jen u savců, kvůli struktuře tkáně. U menších tvorů to tak být nemusí.

Když včela bodne člověka, tak jedový váček ještě po oddělení z jejího těla pumpuje do rány jed, a včela tak maximálně zúročí své obranné prostředky.

Jak vypadá zimování včel?

Včely přežívají v chumáči, pospolitosti, kdy jedna včela zahřívá druhou a postupně konzumují zásoby, které si během sezony vytvořily. Pouze v pěkných dnech vylétají z úlu pro vodu a vykálet se, protože včela je velmi čistotný druh hmyzu, a když může a není nemocná, tak v úlu nekálí.

Takže i přes zimu můžeme včelky v přírodě vidět, ale v omezeném množství.

Jiří Štěpáník se narodil v Přílepích na Kroměřížsku, žije a pracuje v současné době v Opavě. Práci manažera v nábytkářské firmě v Bystřici pod Hostýnem vyměnil za život včelaře, výrobce a prodejce včelích produktů. Společně se svou ženou vlastní firmu Včelařství Štěpáník a Slezská zahrádka.

Autor: Milan Freiberg

21.10.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

annonce-logo

Nabídky práce

+ Podat inzerát

Řemeslné práce - Řemeslné práce Zedník20 000 Kč

Zedníci (kromě zedníků ohnivzdorného zdiva) zedník, fasádník. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 4. Poznámka: KO: Táňa Dudová. Životopis zašlete na email: info@rybka-cz.cz, Pracoviště Kravaře, nástup ihned., Výuční list v oboru podmínkou.. Pracoviště: Rybka - stavby a služby, s.r.o., Kostelní, č.p. 733, 747 21 Kravaře u Hlučína. Informace: Táňa Dudová, +420 739 593 292.

Doprava a logistika - Doprava a logistika Vedoucí skladu18 000 Kč

Úředníci ve skladech VEDOUCÍ SKLADU. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: KO: Toflová Irena, tel.: 724 438 168. Životopisy zasílejte na e-mail: irena.toflova@tipa.eu, vzdělání technického zaměření, zkušenost s vedením menšího týmu (5 osob), spolehlivost, flexibilita, samostatnost, komunikativnost., Náplň práce:vedení a zodpovědnost za sklad, chystání a zakládání zboží na pozice, vedení výroby držáků satelitních parabol, optimalizace a inovace práce ve výrobě držáků, zodpovědnost za produktivitu a kvalitu práce svěřeného týmu, zlepšování stávajících procesů., Nabízíme:odpovídající mzdové ohodnocení, práci ve stabilní firmě, aktivní účast na realizaci rozvoje firmy, prostor k seberealizaci, firemní benefity.. Pracoviště: Tipa,spol. s r.o., Sadová, č.p. 2749, 746 01 Opava 1. Informace: Irena Toflová, +420 724 438 168.

Řemeslné práce - Řemeslné práce Tesař16 500 Kč

Tesaři tesař. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16500 kč. Volných pracovních míst: 5. Poznámka: KO: Kročková Pavlína, tel.: 724 484 508 - volejte 6:30 - 14:00 hod., e-mail: personal@ostravskestavby.cz., SOU v oboru., Místo výkonu: stavby Ostravských staveb a.s., Měsíční prémie dle kvalitně odvedené práce 0 - 50 %, nástup dle dohody.. Pracoviště: Ostravské stavby a.s. - bolatice, Průmyslová, č.p. 964, 747 23 Bolatice. Informace: Pavlína Kročková, +420 724 484 508.

Technika a elektrotechnika - Technika a elektrotechnika Technik18 000 Kč

Strojírenští technici kontroly kvality, laboranti TECHNIK, TECHNIČKA - KONTROLOR -KA KVALITY PRO DIVIZI HYDRAULIKA. Požadované vzdělání: úso (vyučení s maturitou). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč, mzda max. 26000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: KO:, Krybusová Daniela Ing., tel.: 553 872 176, e-mail: krybusova@ostroj.cz., ÚSO/SOU vzdělání, technické zaměření - strojírenský obor výhodou., Znalost základních principů systému jakosti, praktická zkušenost s tvorbou dokumentace a dokumentů systému jakosti výhodou., Praktická zkušenost v oblasti kontroly kvality strojírenských výrobků., Zkušenost s měřicími a zkušebními přístroji strojírenských výrobků., Znalost čtení technické dokumentace., Orientace v oblasti technických norem., Základní orientace v oblasti norem systému jakosti., Ochota k dalšímu vzdělávání a zvyšování kvalifikace., Komunikační a argumentační schopnosti., Pracoviště Opava, nástup dle dohody., Náplň práce:, - připravuje dokumentaci pro schvalování "prvních vzorků" a vzorků při rekvalifikačních zkouškách (dle metodiky PPAP nebo obdobné požadované zákazníkem)., - zpracovává dokumenty / spolupracuje při zpracování dokumentů vývojový diagram procesu (PFD), procesní FMEA a kontrolní plán., - zajišťuje a řídí vzorkování a rekvalifikační zkoušky., - spolupracuje při provádění / provádí analýzy MSA; při zavádění / zavádí využití statistických metod., - provádí vyhodnocování za použití statistických metod; rozměrové a jiné kontroly dílců., - používá a obsluhuje potřebnou měřicí a zkušební techniku., - koordinuje vhodné metody kontroly a zkoušek., - provádí činnosti dle dokumentace systému jakosti. , - odpovídá za řízení neshodných výrobků., - analyzuje příčiny vzniku neshodných výrobků., - rozhoduje o vyřazení vadných výrobků., - zajišťuje identifikaci položek po kontrole a zkouškách.. Pracoviště: Ostroj a.s., Těšínská, č.p. 1586, 746 01 Opava 1. Informace: Daniela Krybusová, +420 553 872 176.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Únor 1948. Ilustrační foto.
5

Vítězný únor aneb Mladí Češi zapomínají na minulost

Poradna sídlí objektu Dětské rehabilitace Hlučín.

Nová poradna vznikla v Hlučíně

Dukelská kasárna v Opavě: Vítáni jsou velcí hráči

Opava zveřejnila výzvu, na základě které se mohou o prostor bývalých kasáren hlásit investoři 

Mladého muže museli po nehodě vyprošťovat z auta

K vážné dopravní nehodě, jež se odehrála v Opavě, vyjížděli krátce před sobotní půlnocí záchranáři.

ANKETA: Vyberte nejlepší sportoviště Olympijského festivalu v Ostravě

Už podruhé mohli Ostravané i návštěvníci města zažít olympiádu na vlastní kůži. V areálu Olympijského festivalu v Ostravě si mohli vyzkoušet nespočet olympijských i neolympijských disciplín. A vy nyní můžete hlasovat o nejlepší sportovní disciplínu Olympijského festivalu Ostrava. 

AKTUALIZOVÁNO

Olympijský festival v Ostravě v neděli oslavil jubileum!

VIDEO, FOTOGALERIE/ Pět hodin před uzavřením bran ostravského festivalu, který lidi bavil dlouhých 17 dní po celou dobu konání Olympijských her v Koreji, měli organizátoři tu čest přivítat v areálu návštěvníka s pořadovým číslem 100 000.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT