VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Jiří Štěpáník: Včelař vždy dbá na dobrou matku

/ROZHOVOR/ Na střeše jednoho z jeho domů na Dolním náměstí můžete vidět více než deset včelstev. Další pak třeba v Městských sadech. Jiřího Štěpáníka můžete potkat také na farmářských trzích, kde prodává med a sirupy, ale i další produkty.

21.10.2017
SDÍLEJ:

Městské včely chová na jednom ze svých domů na opavském Dolním náměstí Jiří Štepáník.Foto: DENÍK / Milan Freiberg

Jak dlouho včely chováte?

Přistěhoval jsem se do Opavy asi před pěti lety a od té doby tu máme včely. Máme asi dvě stě včelstev, například i v Městských sadech. Tady na střeše domu na Dolním náměstí chováme hlavně včelí matky, které se pak rozmísťují do dalších včelstev.

Je to typické městské stanoviště. Móda městských včel se k nám hodně rozšiřuje ze západní Evropy.

Kolik má Opava takových včelstev?

Řádově to reprezentuje stovky včelstev. Opava je malé město, včela běžně létá v kilometrech. Její operační pásmo může být i pět šest kilometrů kolem úlu. Takže by se dalo říct, že v Opavě je již převčelováno.

Jak je na tom takzvaný městský med chuťově proti jiným druhům?

Každý včelař vám řekne, že každé jeho stanoviště je jiné. Většinou reprezentuje jiné druhy medu. Je to i podle sezony. Med je pokaždé originál. I příroda a obraz krajiny jsou každý rok jiné.

Jaké druhy včel chováte?

Máme tu například matky linie Sklenar. To jsou jedny z nejklidnějších linií včel. Pořizuji je ve šlechtitelské stanici v rakouském Mistelbachu. Dále tu najdete linii Singer. Ty jsou méně klidné, ale matky jsou dobré a dlouhověké.

Jak matku rozlišíte?

Včela – matka je řádově dvakrát větší než dělnice. Někdy je těžko dohledatelné mezi tisíci včelami, proto se označují různou barvou podle příslušného roku.

Co rozhoduje o pohlaví včely?

Pokud jsou larvičky krmeny po celou dobu, kdy je buňka nezavíčkována, mateří kašičkou, vyvine se z nich matka. Když jsou krmeny nejdříve mateří kašičkou a pak běžnou stravou, což je voda s medem, tak z nich budou včely dělnice.

Trubci jsou jiný případ. Ti se od začátku vyvíjejí z neoplozených vajíček, to je jiná genetická výbava bez ohledu na stravu.

Co znamená takzvané rojení?

Je to přirozená genetická výměna včelstva. Jde o obnovu včelstva. Původní matka opouští včelstvo s částí včel a hledá si nový domov. Včely, když úl opouští, vědí, kam letí. Říká se, že už to mají předem zjištěné.

Kolik jedinců má jedno včelstvo?

Mezi padesáti až osmdesáti tisíci jedinci v jednom včelstvu. Nejvíce jich má na jaře, kdy je nejvíce potravy. Na zimu může mít včelstvo maximálně 30 tisíc jedinců.

Jak se dají vysvětlil takzvané včelí tanečky?

Je to jeden ze způsobů komunikace. Krouživými osmičkami předvádějí včely nejen na česně před úlem tanečky, a tím ostatním sdělují polohu a vydatnost zdroje nektaru.

Je bodnutí včelou opravdu zdraví prospěšné?

V malém množství to určitě zdravé je. Pokud člověk není alergický, tak mu jedno dvě bodnutí nemůže vadit. Když jste zkušeným včelařem, pak třeba dvacet bodnutí za den je hranice, kterou by většina včelařů měla zvládnout.

Na druhé straně velké množstí včelího jedu ohrožuje srdeční tep a srdeční činnost, a může způsobit závažné zdravotní problémy. Navíc je mýtem, že po bodnutí vždy v ráně zůstává žihadlo. To se děje jen u savců, kvůli struktuře tkáně. U menších tvorů to tak být nemusí.

Když včela bodne člověka, tak jedový váček ještě po oddělení z jejího těla pumpuje do rány jed, a včela tak maximálně zúročí své obranné prostředky.

Jak vypadá zimování včel?

Včely přežívají v chumáči, pospolitosti, kdy jedna včela zahřívá druhou a postupně konzumují zásoby, které si během sezony vytvořily. Pouze v pěkných dnech vylétají z úlu pro vodu a vykálet se, protože včela je velmi čistotný druh hmyzu, a když může a není nemocná, tak v úlu nekálí.

Takže i přes zimu můžeme včelky v přírodě vidět, ale v omezeném množství.

Jiří Štěpáník se narodil v Přílepích na Kroměřížsku, žije a pracuje v současné době v Opavě. Práci manažera v nábytkářské firmě v Bystřici pod Hostýnem vyměnil za život včelaře, výrobce a prodejce včelích produktů. Společně se svou ženou vlastní firmu Včelařství Štěpáník a Slezská zahrádka.

Autor: Milan Freiberg

21.10.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Gastronomie - Gastronomie Pomocníci v kuchyni 85 Kč

Pomocníci v kuchyni POMOCNÁ SÍLA DO KUCHYNĚ. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 85 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: * KO: Lužná Simona, tel. 731 103 447, životopis zašlete na e-mail: schneiderova.simona@gmail.com., Potravinářský průkaz, ochota pracovat, manuální zručnost, loajalita., Pracoviště Kozlovna Mezi Trhy v Opavě, práce na DPP, DPČ cca 5 hod. denně - odpolední směna (krátký x dlouhý týden), nástup ihned., Náplň práce: porcování a mletí masa, škrábání/loupání zeleniny, mytí nádobí, leštění příborů, úklid kuchyně apod. , Nabízíme: příjemné pracovní prostředí, mladý kolektiv, stabilní zaměstnání.. Pracoviště: Zlatý časy mezi trhy s.r.o. - pracoviště kozlovna, Mezi Trhy, č.p. 141, 746 01 Opava 1. Informace: Simona Lužná, .

Služby - Služby Uklízeč, uklízečka 73 Kč

Uklízeči a pomocníci v hotelích, administrativních, průmyslových a jiných objektech Úklid - prac. Budišov nad Budišovkou. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 73.2 kč, mzda max. 80 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Pracoviště: Československé armády č.p. 362, Budišov nad Budišovkou., Provádění běžného úklidu - zametání a vytírání podlah, utírání prachu, větrání místností, čištění nábytku a zařízení, vynášení odpadků, provádění desinfekce, čištění koberců elektrickým vysavačem, běžný úklid a čištění sociálního zařízení (WC)., , , Pracovní doba: po-pá 6:00-14:00 hod., První kontakt možný POUZE telefonicky na tel. číslo 723 612 506., Pracovní místo vyhrazené zaměstnavatelem pro osoby se zdravotním postižením dle par. 80 zák. č. 435/2004 Sb. (OZP). Prac. poměr na dobu určitou.. Pracoviště: Forcorp group spol. s r.o. - prac. linaset budišov nad budišovkou, Československé armády, č.p. 362, 747 87 Budišov nad Budišovkou. Informace: Renáta Marková, +420 723 612 506.

Administrativa - Administrativa Recepční 17 000 Kč

Recepční (kromě recepčních v hotelích a dalších ubytovacích zařízeních) RECEPČNÍ. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 17000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: *KO: Ryšková Věra, TEL.: 553 694 335. Strukturovaný životopis zašlete na e-mail: vera.ryskova@arako.cz., SŠ vzdělání ekonomického směru, nebo všeobecná SŠ; předchozí pracovní zkušenost z oblasti administrativy - vítána; organizační schopnosti; komunikativní osobnost s příjemným vystupováním; organizační schopnosti; důslednost; pečlivost; spolehlivost a samostatnost., Pracovní místo je jako zástup za mateřskou a rodičovskou dovolenou, pracoviště Opava, nástup dle dohody., Náplň práce:, - eviduje a třídí došlou poštu a odcházející poštu ( sestavuje a píše běžné dopisy ), - eviduje došlé faktury a smlouvy, - zajišťuje rezervaci letenek, ubytování apod., - pomáhá při organizaci společenských akcí společnosti. Pracoviště: Arako spol. s r.o., Hviezdoslavova, č.p. 2897, 746 01 Opava 1. Informace: Věra Ryšková, .

Obchod - Obchod Prodavač, prodejce 16 000 Kč

Prodavači ostatního zboží v prodejnách PRODAVAČ/KA. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16000 kč, mzda max. 20000 kč. Volných pracovních míst: 4. Poznámka: KO:Pilchová Jolana, tel..: 558 761 818 e-mail: pilchova@tesjatky.cz, Zkušenosti s prodejem masa a masných výrobků výhodou, samostatnost., Pracovní doba od 6:00 do 18:00hod.. Pracoviště: Těšínské jatky, s. r. o. - pracoviště dolní benešov, Opavská, č.p. 150, 747 22 Dolní Benešov. Informace: Jolana Pilchová, .


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

V ostravské hale Sareza se v sobotu odehrálo MČR žen ve futsalu. Titul získaly futsalistky Chlebičova. Domácí Baník skončil stříbrný.
72

Chlebičovské holky sestřelily Baník a mají titul

V Karviné zahrála v sobotu večer velkolepý koncert kapela Kryštof
54

OBRAZEM: Kapela Kryštof si podmanila Karvinou

Benešov zápas v Hranicích zvládl, divizi vyhrál

Nechali si to až na poslední kolo. V něm fotbalisté Dolního Benešova dokázali vyhrát díky dvěma brankám Filipa Labudy v Hranicích 2:0 a zajistili si první místo v soutěži, znamenající postup do MSFL.

Ve Skřipově hořel automobil

/FOTOGALERIE/ Profesionální hasiči z Bílovce zasahovali v sobotu 16. června odpoledne ve Skřipově u požáru osobního automobilu značky Renault, který začal hořet za jízdy.   

Ostravský archeolog Zbyněk Moravec: Cílem není najít poklad drahých kovů

ROZHOVOR/ - Archeolog Zbyněk Moravec, opavský rodák, který pracuje v Ostravském muzeu, skládá dohromady drobné střípky z životů našich již zapomenutých předků. O některé z nich se s námi podělil.

Zdeněk Pospěch končí, Joel Kayamba králem instagramu

První dny přípravy má sebou nováček první fotbalové ligy z Opavy. Tréninkové dávky polykají nové posily Václav Juřena s Janem Řezníčkem. Naopak součástí týmu již není bývalý reprezentant Zdeněk Pospěch, který definitivně pověsil kopačky na hřebík.  

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT