VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Jiří Štěpáník: Včelař vždy dbá na dobrou matku

/ROZHOVOR/ Na střeše jednoho z jeho domů na Dolním náměstí můžete vidět více než deset včelstev. Další pak třeba v Městských sadech. Jiřího Štěpáníka můžete potkat také na farmářských trzích, kde prodává med a sirupy, ale i další produkty.

21.10.2017
SDÍLEJ:

Městské včely chová na jednom ze svých domů na opavském Dolním náměstí Jiří Štepáník.Foto: DENÍK / Milan Freiberg

Jak dlouho včely chováte?

Přistěhoval jsem se do Opavy asi před pěti lety a od té doby tu máme včely. Máme asi dvě stě včelstev, například i v Městských sadech. Tady na střeše domu na Dolním náměstí chováme hlavně včelí matky, které se pak rozmísťují do dalších včelstev.

Je to typické městské stanoviště. Móda městských včel se k nám hodně rozšiřuje ze západní Evropy.

Kolik má Opava takových včelstev?

Řádově to reprezentuje stovky včelstev. Opava je malé město, včela běžně létá v kilometrech. Její operační pásmo může být i pět šest kilometrů kolem úlu. Takže by se dalo říct, že v Opavě je již převčelováno.

Jak je na tom takzvaný městský med chuťově proti jiným druhům?

Každý včelař vám řekne, že každé jeho stanoviště je jiné. Většinou reprezentuje jiné druhy medu. Je to i podle sezony. Med je pokaždé originál. I příroda a obraz krajiny jsou každý rok jiné.

Jaké druhy včel chováte?

Máme tu například matky linie Sklenar. To jsou jedny z nejklidnějších linií včel. Pořizuji je ve šlechtitelské stanici v rakouském Mistelbachu. Dále tu najdete linii Singer. Ty jsou méně klidné, ale matky jsou dobré a dlouhověké.

Jak matku rozlišíte?

Včela – matka je řádově dvakrát větší než dělnice. Někdy je těžko dohledatelné mezi tisíci včelami, proto se označují různou barvou podle příslušného roku.

Co rozhoduje o pohlaví včely?

Pokud jsou larvičky krmeny po celou dobu, kdy je buňka nezavíčkována, mateří kašičkou, vyvine se z nich matka. Když jsou krmeny nejdříve mateří kašičkou a pak běžnou stravou, což je voda s medem, tak z nich budou včely dělnice.

Trubci jsou jiný případ. Ti se od začátku vyvíjejí z neoplozených vajíček, to je jiná genetická výbava bez ohledu na stravu.

Co znamená takzvané rojení?

Je to přirozená genetická výměna včelstva. Jde o obnovu včelstva. Původní matka opouští včelstvo s částí včel a hledá si nový domov. Včely, když úl opouští, vědí, kam letí. Říká se, že už to mají předem zjištěné.

Kolik jedinců má jedno včelstvo?

Mezi padesáti až osmdesáti tisíci jedinci v jednom včelstvu. Nejvíce jich má na jaře, kdy je nejvíce potravy. Na zimu může mít včelstvo maximálně 30 tisíc jedinců.

Jak se dají vysvětlil takzvané včelí tanečky?

Je to jeden ze způsobů komunikace. Krouživými osmičkami předvádějí včely nejen na česně před úlem tanečky, a tím ostatním sdělují polohu a vydatnost zdroje nektaru.

Je bodnutí včelou opravdu zdraví prospěšné?

V malém množství to určitě zdravé je. Pokud člověk není alergický, tak mu jedno dvě bodnutí nemůže vadit. Když jste zkušeným včelařem, pak třeba dvacet bodnutí za den je hranice, kterou by většina včelařů měla zvládnout.

Na druhé straně velké množstí včelího jedu ohrožuje srdeční tep a srdeční činnost, a může způsobit závažné zdravotní problémy. Navíc je mýtem, že po bodnutí vždy v ráně zůstává žihadlo. To se děje jen u savců, kvůli struktuře tkáně. U menších tvorů to tak být nemusí.

Když včela bodne člověka, tak jedový váček ještě po oddělení z jejího těla pumpuje do rány jed, a včela tak maximálně zúročí své obranné prostředky.

Jak vypadá zimování včel?

Včely přežívají v chumáči, pospolitosti, kdy jedna včela zahřívá druhou a postupně konzumují zásoby, které si během sezony vytvořily. Pouze v pěkných dnech vylétají z úlu pro vodu a vykálet se, protože včela je velmi čistotný druh hmyzu, a když může a není nemocná, tak v úlu nekálí.

Takže i přes zimu můžeme včelky v přírodě vidět, ale v omezeném množství.

Jiří Štěpáník se narodil v Přílepích na Kroměřížsku, žije a pracuje v současné době v Opavě. Práci manažera v nábytkářské firmě v Bystřici pod Hostýnem vyměnil za život včelaře, výrobce a prodejce včelích produktů. Společně se svou ženou vlastní firmu Včelařství Štěpáník a Slezská zahrádka.

Autor: Milan Freiberg

21.10.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Zdravotnictví - Zdravotnictví Pracovníci přímé obslužné péče v 18 000 Kč Pracovníci přímé obslužné péče v oblasti pobytové péče PRACOVNÍK, PRACOVNICE V SOCIÁLNÍCH SLUŽBÁCH - PEČOVATEL/ -KA. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč. Volných pracovních míst: 5. Poznámka: KO: Mgr. Martina Calabri, tel.: 602 147 143 - volejte PO - PÁ 8:00 - 14:00 hod., e-mail: domov@scopava.cz. Strukturovaný životopis zašlete na e-mail: martina@doupal.cz., Kurz pracovníka v sociálních službách dle zákona č. 108/2006 Sb., o sociálních službách.. Pracoviště: Seniorcentrum opava, příspěvková organizace, Rolnická, č.p. 1550, 747 05 Opava 5. Informace: Martina Calabri, +420 602 147 143. Doprava a logistika - Doprava a logistika Řidič nákladního automobilu 25 000 Kč Řidiči nákladních automobilů (kromě tahačů) VNITROSTÁTNÍ KAMIONOVÁ DOPRAVA. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 25000 kč, mzda max. 35000 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: ŘP sk. C+E (možno i bez), pružná prac. doba, praxe výhodou, profesní průkaz (možno i bez), kontaktovat mezi 8 - 15 hodinou. Pracoviště: J sped, s.r.o. - provozovna, Ke Kapli, č.p. 188, 747 14 Ludgeřovice. Informace: Aleš Janík, +420 595 046 458. Výroba - Výroba Montážní dělník 15 500 Kč Montážní dělníci výrobků z kombinovaných materiálů OPERÁTOR/-KA VÝROBY - DĚLNÍK/-CE MONTÁŽNÍ LINKY. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15500 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: KO: Jana Haubeltová, osobně - Linaset, a.s. - Budišov n. B, v pracovní dny v době od 8:00 - 14:00hod., tel. 556 317 324, e-mail: haubeltova@linaset.cz, vzdělání nerozhoduje, mzda 15 500 Kč, příplatky za práci odpoledne a v noci, třísměnný provoz, nástup IHNED, práce na dobu určitou do 30.6.2019 a následné prodloužení dle vývoje zakázek, možnost převedení do kmenového stavu společnosti Linaset, a.s., Náplň práce: montážní práce - montáž a kompletování drobných výlisků, kontrola, balení. , Požadujeme: manuální zručnost, schopnost a možnost pracovat v třísměnném pracovním režimu (pondělí-pátek, víkendy volné) s následným střídáním směn: 3 týdny ranní, 1 týden odpolední, 1 týden noční, zodpovědný přístup k práci.. Pracoviště: Personal fabric - agentura práce, a.s. - pracoviště linaset, a.s., Československé armády, č.p. 362, 747 87 Budišov nad Budišovkou. Informace: Jana Haubeltová, +420 556 317 324. Informační technologie - Informační technologie Programátor 25 000 Kč Programátoři počítačových aplikací specialisté PHP / MySQL PROGRAMÁTOR -KA V OBLASTI JÍZDNÍCH KOL. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: KO: Michal König, e-mail: konig@schindler.cz, tel. +420 730 895 389, Požadujeme:, • dobrá znalost PHP, MySQL, Javascript, CSS, JS, HTML, Framework, • tvorba a znalost microsites, • zkušenosti s ZEND, NETTE, SYMFONY, • tvorba a rozvoj eshopu, B2B, B2C, • uvítáme znalost SEO, Pracovní poměr s pružnou pracovní dobou či externí spolupráce. Místo výkonu práce: Kravaře u Opavy. Termín nástupu: ihned, Co nabízíme:, • motivační finanční ohodnocení na základě zkušeností,, • možnost profesního rozvoje a práci na zajímavých projektech, dlouhodobou spolupráci. Pracoviště: Mojepneu kravaře, Štěpánkovická, č.p. 950, 747 21 Kravaře u Hlučína. Informace: Michal König, +420 730 895 389.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

PETER HORVÁTH je ve funkci ředitele Městské policie Opava od října 2016.

Opava: pokus o odvolání ředitele městské policie nebyl úspěšný

Karnola je národní kulturní památka, která vyhořela 20. prosince 2017 krátce před zahájením revitalizace.
24

Kvůli požáru se záchrana Karnoly výrazně prodraží

Za přepadení před opavským supermarketem padly tresty

Dvojice podmínek a jeden nepodmíněný trest si v úterý dopoledne od Okresního soudu v Opavě odnesla trojice mužů, která letos na jaře zfingovala loupež před supermarketem Terno.

OBRAZEM: Vodáci uzamknou Moravici

Po dvou zrušených prázdninových sjezdech si mohou všichni příznivci vodáckého sportu konečně znovu splout řeku Moravici. Poslední letošní splutí Moravice se uskuteční v sobotu 22. září.

Suché léto se podepsalo na úrodě: co zdraží a co zlevní?

Dlouhé týdny bez dešťových srážek, které jsme letos na jaře a v létě zažívali, mají dopad i na úrodu zemědělců a zelinářů či ovocnářů. Jak výrazně se propady ve výnosech u některých druhů zeleniny, obilí či brambor projeví v cenách, za které je nakupujeme v obchodech?

Bikrosová dráha místo odpadků a zloděj, co se s okradeným hádá: videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v úterý 18. září 2018.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT