Problém spočívá v tom, že med je natolik tuhý, že jej včelaři nemohou vytočit. Skutečnost, že ve zdejším kraji takový problém opravdu je, potvrdil včelař Jindřich Pol z Gručovic u Březové. „Cementový med se nedá vytočit, je ztuhlý. Lze ho použít na medovinu, nebo se plásty namočí a výluh se dá včelám, které se tím živí,“ uvedl Pol. Podle jeho slov nelze vznik cementového medu nijak ovlivnit. „Je to med z modřínů, který má takové vlastnosti. Včelař, který to nezachytí včas, má smůlu. Cementového medu není moc, ale najde se. Vím to i od svých kolegů,“ dodal Pol.

Jeho slova nepřímo potvrdila i chovatelka včel Eva Rybková z Hradce nad Moravicí. Ta se nechala slyšet, že v Hradci mají včelaři s cementovým medem problém. „My jsme to včas vybrali, vyřadit jsme museli jen pár rámků. Jeden zdejší včelař má šedesát procent cementového medu. Med vypadá jako zkrystalizovaný a nedostanete jej ven,“ vysvětluje Rybková a dodává: „Zabránit se tomu nedá. Je zapotřebí si to hlídat a pokud med začne tuhnout, okamžitě ho vytočit. Nesmí se čekat.“

Šestapadesátiletý Vladimír z Opavy, který se chovem včel zabývá již třicet let, prozatím tento problém nemá. „Za celý život se mi to stalo dvakrát,“ řekl. Problémy prozatím nezaznamenala ani včelařka Viktorie Ottová z Vřesiny u Hlučína. „Zatím jsme med nevytáčeli, tak nevíme. Ten první byl v pořádku,“ uvedla Ottová, podle které bývá tento problém krajový. Stejně jako ostatní včelaři, také ona potvrdila, že se cementovému medu nedá nijak předejít. „Nejde tomu nijak předejít. Je to specifický med z modřínů,“ dodala.